Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada #33 Sayur Lodeh with Kecipir + Sambal Terasi Lombok Ijo . #33 Sayur Lodeh with Kecipir + Sambal Terasi Lombok Ijo sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya #33 Sayur Lodeh with Kecipir + Sambal Terasi Lombok Ijo lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat #33 Sayur Lodeh with Kecipir + Sambal Terasi Lombok Ijo menggunakan 29 bahan dan 11 step by step. Begini cara membuat #33 Sayur Lodeh with Kecipir + Sambal Terasi Lombok Ijo yang benar.
Bahan-bahan #33 Sayur Lodeh with Kecipir + Sambal Terasi Lombok Ijo
- Siapkan untuk Bahan :.
- Siapkan 6 bh untuk kecipir (buang pinggirannya, iris serong).
- Siapkan 6 bh untuk kacang panjang merah (diiris seruas jempol).
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk kacang tanah.
- Siapkan 14 lembar untuk daun so / daun mlinjo muda (potong menjadi dua).
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 2 bh untuk cabai keriting.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu lainnya :.
- Anda Membutuhkan 10 bh untuk cabai rawit utuhan (buang gagangnya).
- Anda perlu 1/2 sdm untuk garam.
- Siapkan 1/2 sdm untuk kaldu ayam.
- Anda perlu 1/4 sdm untuk micin.
- Anda perlu 600 ml untuk santan.
- Anda Membutuhkan 200 ml untuk air.
- Siapkan 2 bh untuk daun salam.
- Siapkan 1 jempol untuk lengkuas.
- Anda perlu 3 sdm untuk minyak (untuk menumis).
- Anda perlu untuk Bahan sambal :.
- Siapkan 100 gr untuk cabai keriting ijo.
- Anda Membutuhkan 30 bh untuk cabai rawit.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdm untuk garam (bagi 2 menjadi 1/4).
- Siapkan 1/8 sdm untuk micin.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdm untuk kaldu bubuk.
- Siapkan 3 sdm untuk minyak untuk menumis.
Cara Membuat #33 Sayur Lodeh with Kecipir + Sambal Terasi Lombok Ijo
- Siapkan panci. Beri 3 sdm minyak. Hidupkan kompor, tunggu hingga minyak panas lalu tumis bumbu halus hingga harum..
- Setelah harum dan bumbu sedikit kering, masukkan daun salam dan lengkuas. Lalu, beri air. Aduk. Biarkan hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan cabai rawit utuhan. Biarkan hingga mendidih lagi..
- Setelah mendidih, masukkan kecipir, daun so, kacang panjang merah, dan kacang tanah. Aduk hingga rata..
- Lalu, masukkan santan, garam, micin, dan kaldu ayam. Aduk sebentar, biarkan hingga mendidih..
- Setelah mendidih, tes rasa. Jika sudah pas, matikan api..
- Untuk sambalnya : rebus bahan sambal hingga layu, lalu tiriskan..
- Siapkan cobek atau alat untuk menghaluskan dan beri 1/4 sdm garam, 1/8 sdm micin, dan 1 bh terasi kukus. Lalu, haluskan cabai yang telah direbus tadi..
- Siapkan wajan, panaskan 3 sdm minyak. Lalu, tumis sambal yang sudah dihaluskan. Beri 1/4 sdm kaldu bubuk dan 1/4 sdm garam. Masak hingga matang. Jangan lupa sambil diaduk-aduk ya makk biar sambal tidak gosong..
- Sambal siap disajikan bersama masakan lain..
- Saya pakai lodeh tadi. Enak bangett makk!!!.