Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Sayur Lodeh . Sayur Lodeh harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Sayur Lodeh lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.
As long as you have the ingredients to prepare the.
Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa.
Anda dapat memasak Sayur Lodeh menggunakan 19 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Sayur Lodeh yang baik.
Bahan-bahan Sayur Lodeh
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk Terong hijau.
- Anda Membutuhkan 1 ikat kecil untuk Daun melinjo.
- Siapkan 100 gr untuk Kulit melinjo.
- Siapkan 10 buah untuk Kacang panjang.
- Anda Membutuhkan 1 ons untuk Tauge besar / Tauge kedelai.
- Anda perlu 5 cm untuk Tempe semangit.
- Anda perlu 2 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu 1 ruas untuk Lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 liter untuk Santan cair.
- Siapkan 1 gelas untuk Santan kental.
- Siapkan 1 sdm untuk Rebon kering (rese).
- Anda perlu 1 sdm untuk Garam.
- Anda perlu 1 sdm untuk Penyedap rasa.
- Anda perlu Secukupnya untuk Gula jawa.
- Anda Membutuhkan untuk ***********Bumbu Diiris************.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk Bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk Cabai hijau besar.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk Cabai merah besar.
Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Masukkan sayuran satu persatu dimulai dari yang paling. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini.
Langkah-langkah Sayur Lodeh
- Masukkan bumbu yang diiris, kulit melinjo, tauge besar, tempe semangit, daun salam, lengkuas, rebon kering ke dalam panci. Rebus terlebih dahulu dengan 2 gelas santan cair..
- Setelah empuk, masukkan santan cair yang masih tersisa. Rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan santan kental, aduk perlahan..
- Masukkan garam, gula, penyedap rasa. Jangan lupa untuk terus diaduk agar santan tidak pecah dan cek rasa..
- Setelah rasa sudah dirasa pas, masukkan terong hijau, kacang panjang, dan daun melinjo ke dalam panci..
- Aduk perlahan, tunggu hingga seluruh sayur empuk dan matang..
- Sayur Lodeh siap untuk disajikan..
Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Resep sayur lodeh lengkap dengan bumbu spesial masakan sayur lodeh menjadi menu masakan khas indonesia. Yuk belajar lagi cara membuat bumbu lodeh kluwih, terong campur tempe. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu. Masukkan bersama terong dan masak sampai santan mendidih.