Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Lodeh Santan . Lodeh Santan harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Lodeh Santan biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa.
PUNYA santan kemasan di rumah dan bingung mau makan apa?
Kenapa tidak mencoba buat sayur lodeh yang segar dan enak.
Anda dapat memasak Lodeh Santan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Lodeh Santan yang baik.
Bahan-bahan Lodeh Santan
- Siapkan 1 siung untuk bawang putih, cincang halus.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk bawang merah, iris tipis.
- Siapkan potong dadu untuk Wortel,.
- Anda perlu untuk Buncis, iris tipis.
- Anda perlu untuk Jagung manis, pipil.
- Anda Membutuhkan untuk Daging ikan secukupnya, suir-suir.
- Anda perlu secukupnya untuk Daging sapi.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk telur, rebus.
- Siapkan secukupnya untuk Santan instan.
- Siapkan untuk Chicken Bone Broth secukupnya (bisa diganti dengan air matang).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Whitebait Powder.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam dan kaldu jamur.
Daripada Anda membeli makanan di pinggir jalan, yang belum tentu. Masakan yang memiliki citarasa gurih dari kuah santan memang selalu menyuguhkan kenikmatan dalam bersantap bersama keluarga, ditambah lagi jika isiannya adalah sayuran sehat. Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur lodeh memiliki rasa gurih yang nikmat dari santan.
Langkah-langkah Lodeh Santan
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi. Masukkan santan dan kaldu. Tambahkan wortel, buncis, dan jagung. Aduk terus..
- Masukkan ikan dan daging sapi. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Sajikan dengan telur rebus..
- TIPS : Bawang merah harus banyak karena kunci lodeh santan adalah di bawang merah dan teri..
- Karena saya menggunakan frozen vegetables yang sudah direndam air panas, jadi sayurnya bisa dimasukkan dengan santan. Tapi kalo sayurnya benar-benar masih mentah, bisa masukkan air matang dulu baru sayuran untuk mematangkan sayur..
- Setelah memasukkan santan harus terus diaduk supaya tidak pecah. Dan santan yang dimasak terlalu lama akan mengeluarkan minyak. Jadi santannya jangan dimasak terlalu lama..
Ciri khas sayur lodeh yakni racikan bumbunya menggunakan santan kental dan rasanya cenderung pedas, namun cita rasanya sungguh spesial maknyus, yuk belajar membuatnya. Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Kuah santan dan beberapa jenis sayuran membuat makanan ini dinamakan dengan sayur lodeh. Masakan ini biasa disajikan pada saat makan siang yang diampingi dengan nasi putih dan lauk.