Mau membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Lodeh kacang terong . Lodeh kacang terong sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Lodeh kacang terong lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Menggunakan bahan masakan sederhana seperti sayur kacang dan terong, kita tetap bisa membuat masakan yang enaknya juara dan top banget.
Berikut ini resep cara membuat sayur lodeh kacang panjang dan terong yang enak.
Lihat juga resep Lodeh terong kacang panjang enak lainnya!
Anda dapat memasak Lodeh kacang terong menggunakan 9 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Lodeh kacang terong yang baik.
Bahan-bahan Lodeh kacang terong
- Anda perlu 5 untuk lanjar kacang panjang.
- Anda Membutuhkan 1 untuk terong ungu.
- Anda perlu 1 untuk tahu.
- Anda perlu 3 untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 untuk daun salam.
- Siapkan 1 sdm untuk ebi.
- Anda perlu 1 bks untuk santan instan.
Sayur lodeh terong ungu dan kacang panjang ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur lodeh jenis lainnya. Karena pada dasarnya bumbu yang digunakannya hampir sama, namun yang berbeda di sini yaitu bahan-bahan yang melengkapinya. Seperti halnya sayur lodeh lainnya, sayur lodeh yang satu ini pun akan lebih nikmat jika disantap dengan nasi hangat. Lodeh iris Tempe Tahu & Kacang panjang enak lainnya!
Langkah-langkah Lodeh kacang terong
- Haluskan bumbu.
- Potong-potong sayuran.
- Siapkan air, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, ebi, sayuran, tunggu sampai mendidih. Masukkan santan, aduk sampai mendidih. Matikan api. Siap disajikan.
Sesuai dengan namanya 'Sayur lodeh terong', maka bahan-bahannya pun hanya memanfaatkan terong saja. Namun meskipun begitu sayur yang satu ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur lodeh yang lainnya. Kelebihan dari sayur ini yaitu selain rasanya yang nikmat, cara membuatnya pun sangatlah sederhana dibandingkan dangan sayur lodeh yang lainnya. Tekstur terong yang empuk dan lembut memang bisa membuat siapa saja ketagihan. Harganya yang ekonomis namun kaya dengan kandungan serat dan vitamin B membuat terong memiliki daya tarik tersendiri untuk diolah dalam ragam masakan.