Mau membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Lodeh kluwih kacang panjang . Lodeh kluwih kacang panjang wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Lodeh kluwih kacang panjang awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Sayur lodeh ini ternyata memiliki banyak jenis.
Dimana jenis dan ragam dari sayur ini disesuaikan dengan daerah dan bahan-bahan yang Sayur lodeh terong ungu dan kacang panjang ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur lodeh jenis lainnya.
Karena pada dasarnya bumbu yang digunakannya.
Anda dapat memasak Lodeh kluwih kacang panjang menggunakan 14 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Lodeh kluwih kacang panjang yang baik.
Bahan-bahan Lodeh kluwih kacang panjang
- Siapkan 2 buah untuk kluwih.
- Anda perlu 7 untuk kacang panjang.
- Anda perlu 2 ltr untuk air.
- Anda perlu 1 sachet untuk santan kara.
- Anda perlu 1 ruas untuk laos geprek.
- Siapkan 1 sdm untuk gula.
- Anda perlu 1 sdm untuk garam.
- Anda perlu untuk Bumbu yang dihaluskan.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 7 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 1 untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 3 untuk kemiri.
- Siapkan 1.5 sdm untuk ketumbar.
- Siapkan untuk Seujung jempol kencur.
Kacang panjang yang sering kita temukan dalam menu sayuran ini merupakan tanaman asli dari Asia, khususnya Indonesia. Tidak heran ya jika kita dapat dengan mudah menemukan kacang panjang. Tanaman yang tumbuh secara merambat atau melilit ini memiliki kandungan kesehatan yang baik. Meskipun bernilai ekonomis rendah, namun ternyata buah kluwih ini memiliki segudang manfaat, antara lain berfungsi sebagai antioksidan alami, dapat menurunkan kadar kolestrol, melancarkan Tambahkan kacang panjang, daun so atau daun melinjo, dan kulit melinjo.
Cara Membuat Lodeh kluwih kacang panjang
- Siapkan semua bahan dan bumbu. Bersihkan kluwih dan kacang panjang lalu potong sesuai selera.
- Didihkan air, rebus kluwih hingga empuk. Kira2 selama 20menit.
- Sambil menunggu kluwih empuk, kita haluskan bumbu lalu di tumis sampai harum..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan kluwih. Tunggu sampai benar-benar empuk..
- Tambahkan santan, tunggu sampai tercampur rata lalu masukkan kacang panjang tunggu sampai empuk/ matang. Koreksi rasa. Lalu matikan kompor.
Beberapa jenis sayur lodeh antara lain lodeh buncis, lodeh campur, lodeh podomoro, lodeh rebung kacang tolo, lodeh jantung pisang, sampai lodeh terong ungu. Bahan pembuatan sayur ini adalah kluwih, tempe, kacang panjang, terong, jagung muda, daun melinjo, santan kental, dan santan encer. Benarkah khasiat kacang panjang bisa memperbesar payudara dan dapat mencegah kanker? Kacang panjang memiliki nama latin Vigna unguiculata ssp. Selain itu, 'wajib' ada lodeh kluwih, jajanan pasar lima warna, takir pontang, serta kacang panjang yang dikepang dan diletakkan melingkari tumpeng.