Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Lodeh tetelan dan cecek . Lodeh tetelan dan cecek semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Lodeh tetelan dan cecek lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Aneka Resep Masakan Ayam Enak Yang pertama potong cabe hijau, cecek, kacang panjang dan daging, kemudian sisihkan.
Di sini anda bisa beli santan cair yang sudah ada.
Namun, anda juga bisa memilih untuk memeras kelapa sendiri.
Anda dapat membuat Lodeh tetelan dan cecek menggunakan 18 bahan dan 3 step by step. Inilah cara memasak Lodeh tetelan dan cecek yang benar.
Bahan-bahan Lodeh tetelan dan cecek
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk labu siam.
- Anda perlu 200 gram untuk cecek (kikil).
- Anda Membutuhkan 200 gram untuk tetelan sapi.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 buah untuk cabe merah besar (buang bijinya).
- Anda Membutuhkan Sesuai selera untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 3 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu cemplung :.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk santan kara @65ml.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 5 cm untuk lengkuas digeprek.
- Anda perlu Sesuai selera untuk kecambah ale.
- Anda perlu 1 sdt untuk kaldu sapi bubuk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula dan garam.
Kemudian, anda bisa tumis bumbu halus dan bumbu rajang lainya sampai harum. Setelah itu, masukkan kacang panjang, daging dan cecek. Tuangkan garam dan gula pasir secukupnya dan aduk kembali hingga rata. Masukkan potongan terong, kacang panjang, daun melinjo, labu siam dan tuang santan kentalnya, kemudian aduk kembali hingga mendidih dan semua bahan matang.
Langkah-langkah Lodeh tetelan dan cecek
- Rebus tetelan dan cecek sampai empuk. Tiriskan. Lalu blender bumbu halus. Potong labu siam..
- Tumis bumbu halus sampai matang. Lalu masukkan ke dalam satu panci air. Rebus hingga mendidih. Lalu masukkan tetelan, cecek, dan labu siam. Setelah itu masukkan santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan kecambah ale. Lalu masukkan kaldu sapi bubuk, garam, dan gula. Koreksi rasa..
- Lodeh tetelan dan cecek siap disajikan. Semoga bermanfaat :).
Terakhir, jangan lupa cek rasanya kemudian angkat dan sayur lodeh Sunda siap untuk disajikan. Ciri khas resep sayur lodeh yang berkuah agak kental dengan citarasa gurih yang khas ini adalah daun so dan buah melinjonya. Buat yang belum tahu, daun so ini adalah daun melinjo segar yang dimasak bersama dengan bumbu lodeh yang dan sayuran lainnya seperti jagung muda atau putren, kacang panjang, labu siam, terong ataupun sayuran segar lainnya. Cara Membuat Sayur Lodeh Cecek (kulit Sapi) - Dapur Aneka Sayur lodeh adalah salah satu sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Aduk aduk kembali dan masak sampai semua bahan matang.