Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Lodeh Terong . Lodeh Terong seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Lodeh Terong biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Menggunakan bahan masakan sederhana seperti sayur kacang dan terong, kita tetap bisa membuat masakan yang enaknya juara dan top banget.
Berikut ini resep cara membuat sayur lodeh kacang panjang dan terong yang enak.
The spice blend really takes this dish to the next level.
Anda dapat membuat Lodeh Terong menggunakan 16 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Lodeh Terong yang baik.
Bahan-bahan Lodeh Terong
- Anda perlu 1 buah untuk terong.
- Siapkan 1 bungkus untuk santan kara.
- Anda perlu 1/2 ruas jari untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1/2 ruas jari untuk jahe.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 5 buah untuk cabe merah (sesuai selera).
- Siapkan 2 buah untuk cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 1/2 ruas jari untuk kunyit.
- Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
Sayur lodeh tersebut adalah sayur lodeh terong. Jika pada umumnya sayur lodeh terdiri dari komposisi bahan yang beragam, namun berbeda dengan sayur yang satu ini. Sesuai dengan namanya 'Sayur lodeh terong', maka bahan-bahannya pun hanya memanfaatkan terong saja. Namun meskipun begitu sayur yang satu ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur.
Langkah-langkah Lodeh Terong
- Potong kecil terong, sisihkan.
- Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, lengkuas dan jahe. Tumis hingga harum.
- Tambahkan air. Aduk merata dan tunggu hingga agak mendidih.
- Masukkan terong dan tunggu hingga sedikit melunak.
- Tambahkan santan. Kemudian masukkan garam, gula dan kaldu jamur kemudian aduk hingga merata.
- Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa.
Kalo di Surabaya sayur ini namanya jangan lodeh tewel (sayur lodeh nangka muda). Lodeh itu ciri khasnya makin enak kalo uda nginep alias untuk besoknya krn uda diangetin. Itulah resep masakan Sayur Lodeh Sederhana yang Enak dan Gurih. Sayur lodeh ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat ditemani dengan nasi hangat pula. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera anda.