Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Lodeh Sayur . Lodeh Sayur patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Lodeh Sayur umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Lodeh Sayur menggunakan 23 bahan dan 3 step by step. Inilah cara memasak Lodeh Sayur yang benar.
Bahan-bahan Lodeh Sayur
- Anda perlu 250 grm untuk nangka muda, potong2, rebus setengah empuk, tiriskan.
- Siapkan 2 buah untuk wortel, potong2.
- Anda perlu 1 buah untuk labu siam, potong2.
- Siapkan 1 butir untuk kelapa, jadikan 250 ml santan kental, 1000 ml encer.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk minyak goreng, utk menumis.
- Anda Membutuhkan 150 ml untuk air.
- Anda perlu untuk Bahan pelengkap :.
- Siapkan 5 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 jempol untuk lengkuas, memarkan.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serei, memarkan.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk kaldu bubuk rasa ayam.
- Anda perlu 2 sdm untuk gula merah.
- Siapkan 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 11 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 butir untuk kemiri, sangrai.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar, sangrai.
- Anda perlu 1/4 jempol untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 jempol untuk kencur.
- Anda Membutuhkan 5 untuk cabe merah.
- Siapkan 1 sdm untuk ebi.
Langkah-langkah Lodeh Sayur
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas dan serei sampai bumbu wangi dan tdk berbau langu, beri air, masukkan sayuran, aduk rata.
- Lalu tuang santan encer, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah dan gula pasir, masak sampai mendidih dan sayuran empuk, sesekali di aduk.
- Terakhir tuang santan kental, masak lagi sampai mendidih, koreksi rasa, angkat dan sajikan.