Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Sayur lodeh . Sayur lodeh mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Sayur lodeh awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use.
As long as you have the ingredients to prepare the.
Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa.
Anda dapat membuat Sayur lodeh menggunakan 18 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Sayur lodeh yang benar.
Bahan-bahan Sayur lodeh
- Anda perlu 1 untuk Terong ungu.
- Anda perlu 2 buah untuk wortel.
- Siapkan untuk Kacang panjang.
- Siapkan 1 buah untuk Labu siam.
- Anda perlu 1 buah untuk Jagung.
- Anda Membutuhkan untuk Tempe.
- Siapkan untuk Tahu coklat.
- Anda Membutuhkan untuk Daun salam.
- Siapkan untuk Lengkuas.
- Siapkan untuk Santan secukupnya (me : kara).
- Anda Membutuhkan untuk Air untuk merebus (secukupnya).
- Anda perlu untuk Garam, gula dan penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak untuk menumis.
- Siapkan untuk Bumbu yang dihaluskan.
- Anda perlu 5 buah untuk Cabe merah.
- Anda perlu 6 siung untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk Bawang putih.
- Siapkan untuk Ebi (direndam air hangat terlebih dulu).
Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Masukkan sayuran satu persatu dimulai dari yang paling. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini.
Langkah-langkah Sayur lodeh
- Potong-potong sayuran (wortel, terong, kacang panjang, jagung, labu siam), tempe dan tahu. cuci bersih, sisihkan.
- Didihkan air. Masukan sayuran, tahu, tempe, daun salam dan juga lengkuas kedalam air mendidih. Masak hingga sayuran empuk..
- Tumis bumbu halus sampai matang, kemudian masukan kedalam sayuran yg direbus..
- Setelah sayuran matang, tambahkan garam, gula dan penyedap. Aduk-aduk, koreksi rasa..
- Terakhir masukan santan, aduk-aduk hingga mendidih. Koreksi rasanya, jika rasa sudah pas, matikan kompor..
- Nikmat dimakan bersamaan dengan telur balado.
Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong. Resep sayur lodeh lengkap dengan bumbu spesial masakan sayur lodeh menjadi menu masakan khas indonesia. Yuk belajar lagi cara membuat bumbu lodeh kluwih, terong campur tempe. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu. Masukkan bersama terong dan masak sampai santan mendidih.