Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Sayur Labu (Sayur Lodeh Labu) . Sayur Labu (Sayur Lodeh Labu) wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Sayur Labu (Sayur Lodeh Labu) awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal.
Sayur lodeh labu siam. foto: Instagram/@alfamade_origincraft.
Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri.
Anda dapat membuat Sayur Labu (Sayur Lodeh Labu) menggunakan 13 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Sayur Labu (Sayur Lodeh Labu) yang baik.
Bahan-bahan Sayur Labu (Sayur Lodeh Labu)
- Anda perlu 1 kg (3 bh) untuk labu.
- Anda Membutuhkan 100 gram untuk udang ebi.
- Siapkan 1 ltr (1 bh) untuk kelapa) santan kelapa.
- Siapkan untuk Bumbu Halus :.
- Siapkan 50 gram untuk cabe rawit merah.
- Anda Membutuhkan 50 gram untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 7 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 sdm untuk garam.
- Siapkan untuk Bumbu Cemplung :.
- Anda Membutuhkan 5 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 1 ruas (5 cm) untuk lengkuas, memarkan.
- Siapkan 1 sdt untuk kaldu jamur.
Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini memiliki variasi isi yang begitu beragam sesuai dengan daerah Masukan kacang panjang, daun melinjo, labu siam dan daun salam. Tambahkan air ke dalam tumisan lalu biarkan mendidih. Cara Membuat Masakan Resep Sayur Lodeh Terong Labu Siam Spesial Dengan nangka Muda Komplit Enak dan Lezat dengan Bumbu Lodeh Jawa dan Lodeh Sunda Spesial.
Langkah-langkah Sayur Labu (Sayur Lodeh Labu)
- Kupas labu, potong seperti korek api kemudian remasin garam, cuci bersih lalu tiriskan..
- Goreng bumbu hingga layu kemudian haluskan bersama garam sisihkan, cuci udang ebi dengan air panas, tiriskan..
- Panaskan santan, masukan labu, udang ebi, bumbu cemplung dan bumbu halus, masak dengan api sedang, sambil sesekali diaduk, tunggu hingga mendidih dan sayur labu matang, angkat, sajikan bersama lontong..
Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong, melinjo, dan jagung. Ditambah dengan irisan cabai, membuat sayur ini berpadu dengan rasa sedikit. Kami tampilkan resep sayur lodeh tewel, lodeh labu siam (manisa), lodeh rebung, dan resep sayur lodeh komplet ala Jawa Timur.