Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Lodeh nangka . Lodeh nangka semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Lodeh nangka lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Langka pertama, didihkan air dan masukan nangka muda serta bumbu yang telah dihaluskan hingga nangka menjadi setengah matang.
Setelah itu, tambahkan ceker, kacang panjang, serai, daun salam dan lengkuas.
Tambahkan santan, garam dan gula pasir secukupnya.
Anda dapat membuat Lodeh nangka menggunakan 19 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Lodeh nangka yang baik.
Bahan-bahan Lodeh nangka
- Anda perlu 1 buah untuk nangka Ukuran sedang.
- Anda Membutuhkan 6 buah untuk ceker ayam.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun jeruk (boleh skip).
- Anda Membutuhkan untuk bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 2 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 6 untuk cabe keriting.
- Anda Membutuhkan 6 untuk cabe rawit.
- Anda perlu untuk bumbu tambahan.
- Siapkan untuk Santan Kara 65ml 2bks.
- Siapkan 1 bks untuk royco ayam.
- Siapkan secukupnya untuk Merica.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula.
Sayur Nangka atau Tewel atau Gori sudah biasa kita temukan di Sajikan warung warung,Acara Hajatan dan dapur rumahan. Resep lodeh nangka sederhana ini merupakan salah satu resep turun-temurun dari nenek moyang. Di setiap wilayah, memiliki ciri khas sayur lodeh masing-masing. Masakan sayur lodeh banyak ditemukan di beberapa kota di Indonesia.
Langkah-langkah Lodeh nangka
- Kupas nangka, potong sesuai Selera, cuci Bersih kemudian rebus hingga matang.
- Siap kan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus daun jeruk Dan daun salam hingga matang,kemudian masukkan ceker ayam [aku potong jadi 2 bagian] Dan tambahkan air. Rebus Sampai ceker ayam matang.
- Setelah ceker matang Masukkan Santan,, kemudian tambah air dan Masukkan nangka yg sudah direbus tadi, tambahkan royco, garam, Merica Dan Gula.. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa.. Dan bisa disajikan.
Lihat juga resep Lodeh Tewel (nangka muda) dan Kacang panjang enak lainnya! Minus kencur, karena siwer matanya pas baca resep baru sadar ngga masukin kencur 🤦♀️. Biasanya Sayur nangka untuk Gulai, kuah nya agak kental. Sayur nangka juga di jadi kan Sayur untuk ketupat atau lontong. Kali ini saya membuat Sayur nangk.