Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ayam Bakar Bumbu Taliwang . Ayam Bakar Bumbu Taliwang sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Ayam Bakar Bumbu Taliwang umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Tetapi sebenarnya, masakan ayam yang menggunakan bumbu ayam bakar taliwang ini sudah sangat terkenal dan digemari di daerah asalnya.
Resep Ayam Taliwang - Siapa sih yang tidak tahu menu lezat yang satu ini?
Ayam taliwang adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang berasal dari Bakar ayam sambil sesekali diolesi bumbu ungkep tadi.
Anda dapat memasak Ayam Bakar Bumbu Taliwang menggunakan 20 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara memasak Ayam Bakar Bumbu Taliwang yang benar.
Bahan-bahan Ayam Bakar Bumbu Taliwang
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam kampung utuh.
- Siapkan 1 liter untuk santan.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk gula aren.
- Anda perlu 2 sdt untuk garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Air.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 7 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 20 buah untuk cabai keriting merah.
- Siapkan 7 buah untuk cabai rawit.
- Siapkan 2 cm untuk kencur.
- Siapkan 3 cm untuk terasi bakar.
- Anda perlu 3 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 2 buah untuk tomat ukuran kecil.
- Siapkan untuk Bumbu oles.
- Anda Membutuhkan untuk Kecap manis.
- Anda perlu untuk Margarin.
- Anda perlu untuk Kuah bumbu Taliwang (kuah ungkepan ayam).
Sajikan ayam taliwang bersama nasi hangat. Bakar di atas bara sambil dibolak-balik sampai setengah matang. Cara membuat ayam bakar bumbu rujak: Cuci ayam dan lumuri dengan perasan air jeruk dan garam. Bawang merah, bawang putih, cabai, garam dan kemiri Ayam bakar yang juga memiliki penggemar tersendiri adalah ayam bakar taliwang.
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Taliwang
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan ayam utuh.
- Tambahkan air, gula aren, dan garam, presto dengan api sedang sampai 15 menit setelah peluit berbunyi.
- Tambahkan santan, ratakan kuah, masak sampai santan mendidih dan kuah meresap ke daging ayam.
- Tiriskan ayam, bakar sampai setengah matang di atas arang.
- Olesi dengan bumbu oles, bakar sampai matang.
- Sajikan bersama sambal dari kuah ungkepan ayam.
Banyak orang mengatakan proses pembuatan makanan ini. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini dirumah dengan mudah dan sederhana. Selain plecing kangkung, ayam taliwang menjadi salah satu masakan terkenal khas Lombok yang menjadi favorit banyak orang. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam.