Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada #255. Ayam Bakar Taliwang . #255. Ayam Bakar Taliwang sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya #255. Ayam Bakar Taliwang awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak #255. Ayam Bakar Taliwang menggunakan 14 bahan dan 7 step by step. Begini cara memasak #255. Ayam Bakar Taliwang yang benar.
Bahan-bahan #255. Ayam Bakar Taliwang
- Siapkan 1 kg untuk ayam (bagian paha & sayap).
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk jeruk nipis.
- Anda perlu 65 ml untuk santan instan + 300ml air.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 batang untuk sereh di geprek.
- Siapkan 100 gr untuk gula merah.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk kemiri, sangrai.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk kencur.
- Anda perlu 5 buah untuk cabe (tambahkan cabe rawit kalo suka pedas).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk terasi.
Cara Membuat #255. Ayam Bakar Taliwang
- Cuci ayam hingga bersih, lumuri garam & perasan air jeruk sambil diremas-remas, biarkan sekitar 10-15 menit. Cuci kembali ayam hingga bersih. Campur santan instant & air.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum..
- Masukkan daun jeruk & sereh, tumis hingga bumbu matang, beri garam sambil diaduk rata. Tambahkan gula merah.
- Tuang santan, aduk rata lalu masukkan ayam..
- Ungkep hingga ayam empuk & kuah menyusut kental..
- Angkat ayam jika sudah empuk, pindahkan sisa ungkepan ayam kedalam wadah/mangkuk (untuk olesan ketika ayam dibakar, dan boleh tambahkan kecap kalau suka manis).
- Siapkan panggangan (teflon atau alat lainnya), panggang ayam sambil dioles bumbu olesan sambil dibolak balik sampai benar-benar matang..