Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Ayam Bakar khas Sunda . Ayam Bakar khas Sunda harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Ayam Bakar khas Sunda lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Ternyata proses pembuatan resep ayam bekakak khas Sunda tidak sesulit yang di kira ya Bun.
So, saat ini tidak perlu beli ayam bekakak di restauran lagi dong ya.
Nasi liwet khas Sunda tidak kalah nikmat dengan resep nasi liwet aslinya, meskipun nasi liwet berasal di Solo.
Anda dapat membuat Ayam Bakar khas Sunda menggunakan 18 bahan dan 3 step by step. Inilah cara membuat Ayam Bakar khas Sunda yang baik.
Bahan-bahan Ayam Bakar khas Sunda
- Anda perlu 1 kg untuk ayam broiler/ ayam jenis pejantan (tege).
- Siapkan 2 sdm untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk cuka masak.
- Anda perlu 1 sdm untuk gula merah.
- Siapkan 2 sdt untuk gula pasir.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu bubuk.
- Anda perlu 65 ml untuk santan kara.
- Anda perlu 3 lembar untuk salam.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk sereh geprek.
- Siapkan 300 ml untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk kunyit bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/2 ruas ibu jari untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1/2 buah untuk cabe merah.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat kecil.
Nasi liwet dapat ditambahkan dengan aneka masakan lain ketika disajikan diantaranya adalah sambal, tahu, tempe, ayam bakar dan lalapan seperti mentimun , tomat ,seladah dan lainnya. Siapkan peralatan bakaran untuk membakar ayam. Sajikan ayam bekakak dengan sepiring nasi hangat. Itulah resep mudah membuat ayam bekakak khas Sunda.
Langkah-langkah Ayam Bakar khas Sunda
- Masukan semua bahan utama dan bumbu halus ke dalam panci dan tutup..
- Masak diatas api kecil sampai empuk dan air mengental (untuk olesan saat membakar)..
- Ayam siap dibakar atau disimpan dalam wadah kedap udara dan di simpan di kulkas untuk persediaan. *Jika menggunakan ayam tege, air bisa ditambahkan lagi setelah mulai menyusut dan tunggu sampai mengental, karena teksturnya lebih kenyal..
Tak perlu pergi jauh-jauh dulu ke Jawa Barat buat mencobanya. Makanan Khas Sunda yang satu ini sudah pasti beraroma tradisional. Nasi Tutuk Oncom atau orang Sunda menyebutnya dengan Sangu Tutug Oncom Ayam yang disajikan merupakan satu ekor ayam utuh sehingga bisa santap untuk beberapa orang sekaligus. Menu ayam bakar bisa jadi sajian andalan keluarga di meja makan kamu. Bakakak ayam bisa juga disebut dengan ayam bakar, hanya saja ayam yang digunakan adalah jenis.