Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Ayam Bakar Taliwang Teflon ala rumahan . Ayam Bakar Taliwang Teflon ala rumahan seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Ayam Bakar Taliwang Teflon ala rumahan umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Biasanya resep ayam bakar kecap, ayam bakar madu dan yang lainnya kan dibakar diatas bara api atau bisa juga dipanggang di dalam oven.
Kali ini lebih mudah dan praktis, yaitu menggunakan teflon panggang, teflon pemanggang, happy call atau wajan anti lengket untuk membakar ayam bumbunya..
Ayam Bakar Ungkep Kecap Teflon rumahan yang bisa dicoba untuk hidangan masakan sehari-hari maupun untuk menu bakaran saat tahun baru nanti.
Anda dapat membuat Ayam Bakar Taliwang Teflon ala rumahan menggunakan 22 bahan dan 10 step by step. Begini cara membuat Ayam Bakar Taliwang Teflon ala rumahan yang baik.
Bahan-bahan Ayam Bakar Taliwang Teflon ala rumahan
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 2 lmbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 untuk lembar daun salam.
- Anda perlu secukupnya untuk Lada.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Anda perlu untuk Gula merah secukupnya,.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk fiber creme + 65 ml air yg sdh dilarutkan.
- Siapkan 1 buah untuk jeniper.
- Anda perlu untuk Penyedap rasa.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 7 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 ruas untuk kencur (makin bnyak kencur nya, makin wangi).
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 8 buah untuk cabe merah keriting.
- Siapkan 4 buah untuk cabe rawit (ini aku skip ya, optional).
- Anda Membutuhkan untuk Terasi bakar.
- Anda perlu 3 btr untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Ketumbar.
- Siapkan untuk Tambahan : kecap dan margarin untuk bakaran.
Air kelapa dipercaya membuat ayam bakar terasa manis dan gurih ala ayam bakar restauran. Saat proses pembakaran, gunakan grilling pan. Resep dan Cara Membuat Ayam Taliwang. Ayam bakar teflon yang satu ini sangat praktis ya gak pake ngebul-ngebul asap dan repot-repot pake areng karena cuma pake teflon.
Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang Teflon ala rumahan
- Blender smw bumbu halus, lalu sisihkan.
- Cuci bersih ayam, beri kucuran jeniper selama 15 menit, lalu bilas, rebus ayam kurleb 15 menit..
- Bilas ayam yg sdh direbus dgn air bersih..
- Tumis bumbu halus, masukan daun salam, sereh, jahe yg sdh di geprek, beserta daun jeruk.
- Tambahkan air, beri garam, Lada, Gula merah, penyedap rasa. Koreksi rasa..
- Jika sudah mendidih, tambahkan fiber creme yg sdh di cairkan.
- Aduk, hingga mendidih, lalu masukan ayam yg telah direbus tadi..
- Ungkep ayam, sampai kuah menyusut.
- Lalu bakar ayam diatas teflon, beri olesan minyak dan margarim.
- Ayam bakar Taliwang teflon siap disajikan, bersama pendamping..
Rasa gurih ayam bakar yang menyerap sampai ketulang ini dihasilkan dari cara masak yang khusus yaitu mengungkep ayam dengan api kecil hingga lama. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada.