Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Ayam Bakar Bumbu Ungkep . Ayam Bakar Bumbu Ungkep semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Ayam Bakar Bumbu Ungkep awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Rebus atau ungkep ayam dan masukkan daun salam, air.
Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western.
Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat.
Anda dapat memasak Ayam Bakar Bumbu Ungkep menggunakan 16 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam Bakar Bumbu Ungkep yang benar.
Bahan-bahan Ayam Bakar Bumbu Ungkep
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam kampung, potong2.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak untuk menumis.
- Anda perlu untuk Bumbu cemplung:.
- Siapkan 4 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 2 btg untuk serai, geprek.
- Anda Membutuhkan 5 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 5 sdm untuk gula aren (gula Jawa/gula merah).
- Anda perlu 2 sdm untuk air asam jawa.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air (air kelapa).
- Siapkan secukupnya untuk Kecap.
- Siapkan 1 sdm untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk kaldu ayam.
Setelah ayam matang, tiriskan dari bumbu ungkep. Sisihkan sisa bumbu ungkep untuk olesan. Berbagai macam bumbu dari ayam bakar ini dari rasa gurih, manis, pedas hingga pedas manis. Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya.
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Ungkep
- Siapkan bumbu halus. Saya menggunakan blender dengan minyak. Cuci bersih ayam, potong2. Siapkan bumbu cemplung..
- Haluskan bumbu, kemudian tumis (saya tidak lagi menggunakan minyak ya..) tambahkan lengkuas, daun salam, serai. Tumis hingga berubah warna, harum dan masak. Cirinya mengeluarkan minyak. Gunakan api kecil, agar tidak gosong.
- Masukan ayam, aduk2 hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan air (atau air kelapa) tambahkan gula aren, garam, kaldu, kecap. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Sisakan air sedikit ya.
- Bakar dengan sisaan air baceman, bolak balik sampai berwarna kecoklatan. Kemudian sajikan dengan nasi hangat, lalaban, dan sambal.
Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep. Sedangkan untuk jenis ayam bakar yang kedua adalah resep ayam bakar tanpa ungkep. Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan kecap manis, kemudian langsung dibakar tanpa proses di rebus atau diungkep terlebih dahulu. Resep Ayam Bakar - Ayam bakar adalah salah satu masakan favorit di Indonesia. Acara bakar ayam mirip seperti pesta barbekyu di luar negeri.