Mau membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Ayam Bakar Taliwang Pedas . Ayam Bakar Taliwang Pedas wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Ayam Bakar Taliwang Pedas umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Ayam taliwang adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang berasal Ayam taliwang sangat cocok dijadikan ide untuk masakan sehari-hari.
Sebab resep pembuatannya cukup simpel, sehingga tidak perlu repot membeli.
Ayam taliwang adalah ayam bakar pedas khas Lombok.
Anda dapat membuat Ayam Bakar Taliwang Pedas menggunakan 23 bahan dan 8 step by step. Begini cara membuat Ayam Bakar Taliwang Pedas yang baik.
Bahan-bahan Ayam Bakar Taliwang Pedas
- Anda perlu 1/2 Ekor untuk ayam potong-potong.
- Siapkan 1 buah untuk Jeruk nipis/lemon untuk penghilang bau amis.
- Anda perlu 3 sdm untuk Gula pasir.
- Siapkan untuk Daun salam.
- Anda perlu untuk Daun serai.
- Anda perlu untuk Daun Jeruk iris tipis.
- Siapkan 3 sdm untuk Saus lava.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk saus tiram.
- Siapkan untuk Kecap manis kental.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk Garam.
- Siapkan 1 ruas untuk Jahe geprek.
- Anda Membutuhkan untuk Blue band.
- Anda perlu untuk Penyedap rasa (Royco).
- Siapkan 250 ml untuk Air putih.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 untuk Cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 3 untuk Cabe keriting besar.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 buah untuk terasi bakar.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat.
- Anda perlu 2 sdm untuk Gula merah.
Membuatnya sendiri di rumah tidaklah sulit. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk.
Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang Pedas
- Potong ayam menjafi beberapa bagian, sisihkan.
- Cuci dan Bersihkan ayam sampai benar2 bersih kemudian lumuri jeruk nipis/lemon agar bau amis hilang, diamkan 15 menit.
- Didihkan air, lalu rebus ayam hingga benar-benar matang. Angkat lalu tiriskan.
- Blender semua bahan halus kemudian tuangkan minyak diwajan dan tumis sampai semua bumbu matang dan wangi..
- Tambahkan garam, gula, kecap saos tiram, serai, salam, jahe geprek dan penyedap rasa, koreksi rasa.
- Tambahkan sedikit air lalu ungkap ayam sampai bumbu meresap dan menyusut.
- Bakar ayam kemudian olesi sisa bumbu ungkap ayam tadi sedikit demi sedikit dan bolak balik biar tidak gosong lumuri lagi biar bumbu terasa kemudian olesi kecap manis kental dan saus lava, bolak balik ayam hingga ayam benar-benar matang dan jangan sampai gosong..
- Sajikan ayam di piring dan nikmati hasilnya..
Jakarta - Gurih, pedas, dan manis. Begitulah kira-kira jika harus menggambarkan rasa dari Ayam Bakar Taliwang yang tersohor. Ciri khas ayam bakar taliwang memang pedas gurih ya bun, very very delicious. Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang NTB seperti berikut ini. Rahasia Mengolah Ayam Bakar Taliwang : Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam.