Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada *soto ayam kuah santan* . *soto ayam kuah santan* mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma *soto ayam kuah santan* awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.
Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.
Anda dapat memasak *soto ayam kuah santan* menggunakan 27 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat *soto ayam kuah santan* yang benar.
Bahan-bahan *soto ayam kuah santan*
- Anda perlu 1/4 untuk dada ayam fillet.
- Anda perlu 4 potong untuk sayap ayam, potong2.
- Siapkan 1 bgks untuk santan kara 65 ml.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 1 sdt untuk lada.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 2 cm untuk jahe.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan untuk Bumbu lain :.
- Siapkan 1-2 btg untuk kayu manis.
- Siapkan Secukupnya untuk jinten bubuk.
- Siapkan Secukupnya untuk pala bubuk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kaldu bubuk, sesuai selera.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 btg untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu untuk Pelengkap :.
- Siapkan untuk Daun bawang.
- Siapkan untuk Tomat.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal.
- Anda perlu untuk Kripik kentang (optional).
- Siapkan untuk Jeruk nipis.
- Siapkan untuk Bawang goreng utk taburan.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tuang santan air ke dalam tumisan ayam, masak terus. Soto ceker bagi penyuka masakan olahan ceker ayam atau kaki ayam bawah ini patut dicoba resep yang satu ini dengan kuah santan rasanya semakin Selain soto ceker santan masih banyak varian dari macam-macam jenis soto ceker, diantaranya ada resep ceker Betawi, soto ceker bening atau. Soto ayam dengan kuah santan yang sangat populer di Medan ini wajib untuk dicoba.
Cara Membuat *soto ayam kuah santan*
- Rebus ayam hingga mendidih, buang airnya. Rebus lagi dg daun salam hingga matang, angkat, dinginkan. Suwir2 ayam filletnya lalu masukkan kembali kedalam panci air rebusan tadi. Haluskan bumbu bersama dg garam.
- Tumis bumbu halus bersama dg daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas, tumis hingga layu lalu masukkan kayu manis, pala bubuk, jinten bubuk dan kaldu bubuk. Tumis hingga harum lalu masukkan kedalam air rebusan ayam tadi..
- Aduk rata, masak hingga mendidih lalu masukkan santan, aduk rata. Biarkan mendidih, cek rasa, aduk, matikan kompor..
- Angkat, siapkan bahan pelengkap..
- Sajikan soto dengan bahan pelengkapnya..
Biasanya banyak yang menamainya soto ayam medan walaupun sebenarnya di daerah lain juga bisa ditemukan. Kalau sekilas, resep soto ayam santan ini sekilas memang mirip dengan soto betawi. Kuah soto ayam ini sengaja tidak pedas supaya seluruh keluarga dapat menikmatinya termasuk anak anak. Sebelum mencoba resep masakan soto ayam daging kuah santan ini ada baiknya mempersiapkan segala sesuatunya termasuk bahan dan peralatan dapur yang dibutuhkan. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya akan terasa lebih mantap apabila memakai daging ayam kampung.