Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam Kuah Bening . Soto Ayam Kuah Bening sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Ayam Kuah Bening lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Kalau berbicara selera, tentu lidah kita tidak akan bisa berbohong.
Di sini bagi Anda yang kurang menyukai soto dengan kuah santan yang Mungkin resep soto bening yang satu ini akan cocok dengan lidah anda.
Penasaran mau tahu seperti apa resepnya, simak ulasan berikut.
Anda dapat memasak Soto Ayam Kuah Bening menggunakan 23 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Soto Ayam Kuah Bening yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Kuah Bening
- Anda perlu untuk Bahan Rebus Ayam.
- Anda Membutuhkan 1 Potong untuk dada ayam (saya: ayamnya campur2 yg ada stoknya di kulkas😂).
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 Lembar untuk Daun Salam.
- Anda perlu 1/2 Sdt untuk garam dan lada.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 7 Siung untuk Bawang merah ukuran besar.
- Anda Membutuhkan 3 Siung untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 Ruas untuk Kunyit.
- Anda Membutuhkan 3 Butir untuk kemiri sangrai.
- Siapkan 1 Sdt untuk ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 Batang untuk sereh geprek.
- Anda perlu untuk Bumbu Pelengkap.
- Anda Membutuhkan 1 untuk ruang lengkoas geprek.
- Siapkan 1 Lembar untuk Daun Salam remas.
- Anda perlu 3 untuk Lembr Daun Jeruk sobek jadi 2.
- Anda perlu Secukupnya untuk Gula garam merica dan kaldu non-msg.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap Lainnya.
- Anda perlu 1 Batang untuk Daun Bawang.
- Anda perlu 4 Siung untuk Bawang putih iris dan goreng garing.
- Anda perlu untuk Kentang potong dadu dan goreng.
- Siapkan untuk Telur rebus.
- Anda perlu untuk Bihun (saya: mie shirataki).
Soto ayam bening ternyata juga memiliki penggemar tersendiri khususnya anak anak dan para orang tua yang gemar dengan kuah soto ringan. Apalagi untuk orang tua yang sudah memiliki riwayat kolesterol, soto tanpa santan inii rasanya adalah pilihan yang sangat tepat untuk dikonsumsi. VIVA - Soto ayam bening (kuah bening), merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia. Dinamakan soto ayam bening, karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain.
Langkah-langkah Soto Ayam Kuah Bening
- Rebua ayam dengan daun salam, jahe geprek dan garam lada hingga matang buang air kaldu yang menghitam dan tambahan air lagi serta didihkan kembali, diwadah yg berbeda goreng ayam sebentar saja jangan sampi terlalu garing / kering, lalu suwir2 ayam dan masukan kembali tulangnya ke dalam air rebusan.
- Sangrai kemiri dan ketumbar hingga kemiri berubah warna, lalu masukan campur kedalam bahan bumbu halus selanjutnya di blender halus.
- Tumis bumbu halus yg telah di blender, masukan daun salam, daun jeruk, sereh geprek, lengkoas geprek tumis hingga berubah warna kecokelatan dan minyak mengumpul di atas lalu tuang kedalam air rebusan ayam, masak kembali hingga mendidih lalu tambahkan gula garam merica dan kaldu jamur tes rasa.
- Jik rasa soto sudah pas matikan api masukan irisan daun bawang dan bawang putih yang sudh di gorwng garing, siapkan ayam yg telah di suwir2 serta pendampingnya seperti kentang goreng, telur rebus dan mie shirataki dalam wadah dan jangan lupa sambal rawit-kecap-jeruk nipis juga yah buibu biar makin josss. Selamat cookiiiing😘.
Resep soto ayam kuah bening merupakan kuliner tradisional peninggalan para leluhur, sehingga kita wajib melestarikannya sehingga tidak tergeser oleh resep masakan modern. Soto ayam bening mempunyai cita rasa enak dan lumayan lezat. resep soto ayam bening ala tradisional ini. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk.