Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto ayam ala ala . Soto ayam ala ala wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto ayam ala ala awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun Penjual soto ayam memang sudah menjamur.
Salah satu komponen penting dalam pembuatan soto ayam adalah kaldu ayam.
Inilah yang akan dijadikan kuah soto.
Anda dapat membuat Soto ayam ala ala menggunakan 20 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto ayam ala ala yang benar.
Bahan-bahan Soto ayam ala ala
- Anda Membutuhkan 300 gr untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 1,5 liter untuk air.
- Siapkan 4 batang untuk sereh.
- Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu untuk Minyak goreng.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 6 untuk sium bawang merah.
- Siapkan 5 untuk sium bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit (1sdm kunyit bubuk).
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap: 1buah tomat.
- Anda Membutuhkan 1 bungkus kecil untuk soun (rebus).
- Anda perlu 150 gr untuk tauge (rebus).
- Anda perlu 200 gr untuk kol (iris, rebus).
- Anda perlu untuk Jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Sambal.
- Anda perlu untuk Daun bawang dan seledri.
Dilengkapi Tips Cara Membuat Bumbu Soto Ayam Yang Sederhana dan Lezat Dari beragai daerah Nusantara, seperti soto lamongan, sokaraja, banjar. Siang ini, coba bikin soto ayam. Sajian ini mudah dibuat dan tak membutuhkan waktu lama. Jenis soto ayam juga beraneka ragam bumbunya.
Langkah-langkah Soto ayam ala ala
- Rebus ayam dalam air mendidih sekitar 2 menit. Ini untuk menghilangkan lemak dan bau amis pada ayam..
- Masukan 1,5 liter air pada panci, tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Biarkn mendidih..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas dan jahe. Lalu tumis sampai harum. Setelah matang, masukkan pada rebusan air. Masukan juga ayam yang sudah di rebus tadi, biarkan sampai kaldu ayamnya keluar..
- Setelah ayam matang, angkat dan goreng sampai kuning kecoklatan. Lalu suwir2 daging ayam, untuk bagian seperti kepala dan ceker tidak perlu d goreng..
- Untuk penyajian. Beri soun, tauge, kol, ayam suwir, irisan tomat, bawang goreng, sambal daun bawang, seledri dan perasan air jeruk nipis. Lalu siram kuah panas ke dalam mangkuk..
Baca juga: Apa Bedanya Soto Betawi dengan Soto Daerah Lain? Soto ayam bisa disantap kapan saja, untuk makan. Cara memasak soto ayam ala lamongan : Rebus air dan ayam sampai mendidih. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir.