Resep: Soto Ayam Kuah Kuning Enak dan Sederhana

Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam Kuah Kuning . Soto Ayam Kuah Kuning patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Ayam Kuah Kuning umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Soto ayam kuah kuning sederhana ala Dapur Bundo Naya ini sangat simple, mudah, dan tetap enak. Siap kan kuah nya, dan siapkan bahan bahan tambahan di dalam mangkok. Yaitu resep soto ayam bening kuah kuning dan resep soto bening kuah putih karena didalam bumbunya tidak menggunakan kemiri dan juga kunyit. Anda dapat memasak Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 22 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Soto Ayam Kuah Kuning yang baik.

Bahan-bahan Soto Ayam Kuah Kuning

1. Siapkan 1/2 kg untuk ayam (saya gunakan paha ay negri).
2. Anda Membutuhkan 1/2 buah untuk kol iris tipis.
3. Siapkan 2 buah untuk tomat.
4. Anda Membutuhkan 2 buah untuk jeruk nipis.
5. Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk soun.
6. Anda perlu 1 bungkus untuk tauge.
7. Anda perlu untuk Bumbu koya :.
8. Anda Membutuhkan 15 keping untuk Kerupuk udang goreng.
9. Siapkan 6 siung untuk bawang putih goreng iris.
10. Siapkan secukupnya untuk Kaldu jamur.
11. Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
12. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
13. Anda perlu 1/2 ruas untuk jahe.
14. Anda Membutuhkan 4 siung untuk Bawang putih.
15. Anda perlu 3 siung untuk bawang merah.
16. Anda Membutuhkan 1 buah untuk kemiri.
17. Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
18. Siapkan untuk Bumbu tambahan.
19. Anda perlu 4 lembar untuk Daun jeruk (buang tulangnya).
20. Anda perlu 1 batang untuk serai ikat geprek.
21. Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
22. Anda Membutuhkan untuk Lengkuas secukupnya geprek.

Kedua hidangan ini sama-sama enak, hanya saja semua tergantung selera masing-masing. Resep Soto Ayam - Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia dengan kuah sedap sejenis sup ayam dengan ciri khas kuahnya yang berwarna kekuningan. Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Saat ini sangat mudah menemukan soto ayam di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura.

Cara Membuat Soto Ayam Kuah Kuning

1. Rebus ayam bersama tulang dan ceker, di wajan terpisah panaskan minyak secukupnya dan Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Setelah bumbu halus sudah harum masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan Laos. Aduk hingga kecoklatan..
2. Setalah kaldu ayam keluar dan ayam sudah empuk tiriskan(air jgn dibuang), dan goreng ayam di minyak panas. (Ceker tidak perlu diangkat). Setelah kecoklatan angkat lalu suir..
3. Di air kaldu masukkan bumbu yg sudah ditumis. Aduk hingga rata. Matikan api..
4. Dibagian terakhir rendam soun dengan air dingin, tiriskan. Siapkan Irisan kol, jeruk nipis, daun bawang, bawang goreng, tomat dan tauge. Semuanya siap disatukan ketika dihidangkan..
5. Untuk koya, goreng kerupuk dan bawang putih. Tiriskan. Lalu, haluskan dan campurkan kaldu jamur. Campurkan koya ketika akan dihidangkan..

Ini resep keluargaku, bisa ditambah koya Yuliabdrd. Sambel untuk nasi kuning,goreng,mie goreng,soto dll. Karena saya penyuka pedas jadi Saya selalu punya stok sambal ini dirumah soalnya kalo beli makan diluar biasanya sambel nya dikasih sedikit Ini bisa awet disimpan dikulkas Resep Soto Ayam enak dengan kuah bening pasti bakalan suka, namun pada umumnya kuah soto itu berwarna kuning yang berasal dari bumbunya yaitu kunyit. Jadi tinggal menyesuaikan saja resep dari kami ini. Untuk menikmatinya bisa juga dicampur langsung dengan nasi ataupun dipisah, jangan lupa harus dalam keadaan hangat biar lebih maknyus.