Mau membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam Lamongan . Soto Ayam Lamongan wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto Ayam Lamongan awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Anda dapat memasak Soto Ayam Lamongan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Soto Ayam Lamongan yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan
- Anda perlu 1 ekor untuk Ayam pejantan.
- Anda perlu 2 bks untuk Soun uk. kecil.
- Anda perlu 1/4 untuk pot Kol/Kubis.
- Anda Membutuhkan 1 plastik untuk Kecambah/Tauge kacang ijo.
- Anda perlu Secukupnya untuk Daun bawang, Seledri.
- Siapkan 4 bh untuk Telur rebus.
- Siapkan 2,5 ltr untuk Air.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Garam.
- Siapkan Secukupnya untuk Kaldu jamur.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 9 siung untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 ruas jari untuk Kunyit.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk Kemiri (sangrai).
- Anda perlu 1 sdt untuk Merica butir.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Geprek.
- Anda perlu 3 btg untuk Serai (potong pendek).
- Anda perlu 3 lbr untuk Daun salam.
- Siapkan 3 lbr untuk Daun jeruk (iris).
- Anda perlu 3 ruas untuk Lengkuas.
- Siapkan 2 ruas untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan untuk Bubuk Koya.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kerupuk udang.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Pelengkap.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
- Siapkan untuk Sambal.
Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.
Cara Membuat Soto Ayam Lamongan
- Potong ayam menjadi beberapa bagian lalu cuci bersih. Kemudian siapkan bumbu halus. Haluskan semua bumbu halus, bisa dgn di uleg atau di blender..
- Siapkan bumbu geprek. Potong serai menjadi bagian kecil (tdk hrs dipotong, sy potong krn lbh meresap), iris daun jeruk (tdk hrs juga), geprek bumbu lainnya..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukan bumbu geprek, tumis hingga harum. Lalu tuang air, aduk rata. Kemudian masukan ayam, masak hingga matang dan empuk..
- Sambil menunggu kuah mendidih dan ayam matang, siapkan bahan lainnya. Rendam air panas soun dan kecambah/tauge-nya selama 7-10 menit. Iris2 kol dan daun bawang. Kemudian potong2 telur rebus. Buat bubuk koya yaitu goreng kerupuk udang dan haluskan dgn blender..
- Kembali ke ayam dan kuah soto. Setelah kuah mendidih dan ayam matang, angkat ayam dan tiriskan. Kemudian masukan garam & kaldu jamur (boleh pakai kaldu ayam atau micin, sesuai selera) lalu aduk rata dan koreksi rasa, matikan kompor atau kecilkan api. Lalu goreng ayam setengah kering, tiriskan dan suwir2..
- Saatnya penyajian. Seperti di warung soto ayam lamongan. Ambil nasi ke dalam mangkuk, kemudian beri soun, kol, tauge, suwiran ayam, potongan telur. Lalu tabur daun bawang, bawang goreng dan bubuk koya, sambal. Tuang kuah soto kemudian..Selamat makan !! 😁.
The variants is too many due regions In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya.