Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam Madura . Soto Ayam Madura patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Ayam Madura awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Soto Ayam Madura menggunakan 19 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Soto Ayam Madura yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Madura
- Siapkan 500 gr untuk ayam.
- Siapkan 2 liter untuk air.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun jeruk, buang tengahnya.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk sereh, ambil putihnya, geprek.
- Siapkan 3 butir untuk cengkeh.
- Anda perlu 1 batang untuk daun bawang, biarkan utuh.
- Siapkan 1 batang untuk daun seledri, biarkan utuh.
- Siapkan Secukupnya untuk garam, merica bubuk dan penyedap rasa.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri, sangrai.
- Siapkan 1/2 jempol untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit, sangrai.
- Siapkan untuk Pelengkap:.
- Anda perlu untuk Bihun.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang merah goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal.
- Anda perlu untuk Jeruk nipis.
Langkah-langkah Soto Ayam Madura
- Rebus ayam dalam air beserta daun salam, daun jeruk, sereh, daun bawang dan daun seledri dengan api kecil supaya kuah tetap jernih. Masak hingga ayam setengah matang..
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga berubah warna dan matang..
- Tuang bumbu halus ke dalam air rebusan ayam. Masak hingga ayam matang..
- Angkat ayam, daun bawang dan daun seledri. Lalu goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat dan suwir-suwir..
- Tata bihun, suwiran ayam, potongan daun bawang dan daun seledri. Tuang kuah soto. Kucuri air jeruk nipis dan taburi bawang merah goreng. Sajikan dengan sambalnya..