Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto ayam . Soto ayam patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto ayam umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
In the Indonesian language, soto means soup and ayam means chicken.
The most commonly used name for this chicken noodle soup is soto but it has other.
Soto Ayam is a chicken noodle soup popular in Malaysia and Indonesia.
Anda dapat memasak Soto ayam menggunakan 32 bahan dan 9 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Soto ayam yang baik.
Bahan-bahan Soto ayam
- Siapkan 1/2 kg untuk kentang.
- Siapkan 1/2 kg untuk Dada ayam.
- Anda perlu 2 liter untuk air.
- Siapkan 4 lembar untuk Daun jeruk, sobek2.
- Anda perlu 4 batang untuk Sereh, geprek.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk Kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya untuk Garam, gula, dan merica.
- Anda perlu untuk Bumbu halus (digoreng dahulu).
- Siapkan 10 siung untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 15 siung untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk Kemiri.
- Siapkan 1 jempol untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 1 jempol untuk Lengkoas.
- Siapkan 1 jempol untuk Kunyit.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap.
- Siapkan untuk Soun.
- Anda perlu untuk Koya.
- Anda Membutuhkan untuk Kol.
- Anda Membutuhkan untuk Tauge.
- Siapkan untuk Seledri.
- Anda Membutuhkan untuk Telur rebus.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
- Siapkan untuk Jeruk nipis.
- Anda perlu untuk Sambal.
- Siapkan untuk Bahan sambal soto.
- Anda perlu 10 buah untuk cabe rawit merah.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk cabe keriting merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk Bawang putih.
- Anda perlu 4 butir untuk Kemiri.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk (optional).
- Anda perlu Secukupnya untuk garam, gula dan air.
There are many adaptations and recipes of Soto Ayam in the region but I love this recipe the best. In Indonesia, this dish is called Soto Resah. The yellow-color soup is infused with coconut milk, turmeric and spices. Soto Ayam, an Indonesian chicken noodle soup.
Langkah-langkah Soto ayam
- Potong 2 kentang lalu potong tipis2. Rendam di air yg sudah ditambahkan perasan jeruk nipis dan garam. Kemudian goreng sampai matang..
- Tumis 2 daun jeruk dan 2 sereh terlebih dahulu sampai wangi. Masukan bahan bumbu halus. Angkat dan tiriskan..
- Haluskan bumbu yang sudah digoreng tadi, kecuali daun jeruk dan sereh..
- Tumis bumbu halus, daun salam, semua daun jeruk, dan semua sereh dengan minyak sisa menggoreng bumbu tadi sampai matang dan harum. Masukan ayam ke tumisan bumbu, aduk rata..
- Didihkan air, tuang ayam beserta bumbu kedalam panci. Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, gula dan merica. Masak selama 15-20 menit. Koreksi rasa..
- Angkat ayam dari kuah soto, goreng sebentar kemudian disuwir..
- Cara penyajian : susun soun didalam mangkuk, tambahkan kentang yg sudah digoreng, ayam suir, dan bahan tambahan lain sesuai selera. Kemudian siram dengan kuah sotonya. Kuahnya boleh disaring agar bening boleh juga tidak. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis..
- Cara membuat sambal soto : goreng bawang putih, kemiri dan daun jeruk, sisihkan. Rebus cabe sebentar saja, tiriskan, airnya jangan dibuang ya. Ulek cabe, bawang, kemiri dan daun jeruk tambahkan garam, gula. Beri air rebusan cabe tadi secukupnya..
- Cara membuat koya : haluskan kerupuk udang yang sudah matang bersama bawang putih goreng..
This is an easy, healthy, homemade soup that can be made from scratch. Prepared with a simple aromatic chicken broth that's infused with Asian spices, this soup is flavourful on its own. This soup is very popular in Indonesia. Served warm, it is considered comfort food by the Indonesian. The yellow soup broth is poured on bowls with shredded chicken, vermicelli, fried sliced potatoes, and hard boiled eggs.