Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto ayam Kediri . Soto ayam Kediri patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto ayam Kediri lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Soto Ayam Kediri ala Branggahan Kediri Makanan yg selalu menjadi tujuan jika lapar darurat ketika mau pulang ke rumah mertua 🤤.
Di daerah Kediri jawa timur, daearah branggahan sepanjang jalan kanan dan kiri banyak yg berjualan soto ayam kuah santan yg khas.
Dg racikan cabe rawit rebus yg digerus, suwiran ayam, kecambah mentah, selderi.
Anda dapat memasak Soto ayam Kediri menggunakan 22 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Soto ayam Kediri yang baik.
Bahan-bahan Soto ayam Kediri
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 3 untuk telor.
- Siapkan untuk Bumbu ulek.
- Anda perlu 5 untuk bawang putih.
- Siapkan 6 untuk bawang merah.
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Siapkan 3 cm untuk laos.
- Siapkan 2 cm untuk kunci.
- Siapkan 1/2 sdt untuk kunyit bubuk.
- Anda perlu 1/3 sdt untuk tumbar bubuk.
- Anda perlu 2 cm untuk pala.
- Anda perlu Sejumput untuk jinten.
- Anda Membutuhkan untuk Garam, gula.
- Siapkan untuk Kemiri.
- Siapkan untuk Bumbu cemplung.
- Siapkan 2 untuk lb daun salam.
- Anda perlu 3 untuk lb daun jeruk purut.
- Siapkan 1 untuk sereh, santan instan.
- Anda perlu untuk Pelengkap.
- Siapkan untuk Jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan untuk Cabe rebus sbg sambel.
- Anda perlu untuk Sledri iris lembut.
Soto yang satu ini menggunakan santan di kuahnya, tapi tenang aja ga bikin eneg 😁 Dengan tambahan jeruk nipis dan bumbu-bumbu, malah bikin segerrr! Kata orang rumah ini endesss rasanya! Lumayan kan nambah resep soto selain soto lamongan 😁 Yuk dicoba bikin 😁 #AhlinyaAyam. Meski menu yang dijual sama, namun soto ayam di tempat ini dikenal paling mewakili rasa soto khas Kediri yang gurih.
Langkah-langkah Soto ayam Kediri
- Rebus ayam. Sisihkan..
- Semua bumbu halus digongso sampai harum, kemudian masukkan bumbu cemplung. Setelah itu masukkan ke rebusan ayam.
- Tunggu sampai bumbu meresap, tes rasa. Kalau sudah pas baru diberi santan instan..
- Soto siap disajikan. Dengan pelengkap telor rebus, dan sambalnya cabe rebus diulek pake sendok di piring masing2.
Salah satu ciri khas soto ayam Branggahan adalah memiliki kuah yang encer. Ini berbeda dengan kuah soto Lamongan yang kental setelah bercampur koya. Silahkan pakai resep Ayam Goreng Kremes, cari di bagian menu Jawa & Madura. Di situ udah saya jelaskan tip dan trik lengkap untuk membuat ayam berbalut kremes macam KFC. Soto Ayam Ny Sien Pakelan Kediri merupakan salah satu soto khas Kediri yang terkenal.