Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam Khas Ngawi . Soto Ayam Khas Ngawi harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Ayam Khas Ngawi biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Soto ayam Lamongan memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah karena dibuat dengan bumbu-bumbu seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
KOMPAS.com - Soto ayam adalah menu berkuah khas Nusantara yang begitu diminati.
Jenis soto ayam juga beraneka ragam bumbunya.
Anda dapat memasak Soto Ayam Khas Ngawi menggunakan 35 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Soto Ayam Khas Ngawi yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam Khas Ngawi
- Siapkan untuk Bahan soto.
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam, potong2.
- Anda Membutuhkan 100 ml untuk Santan kental.
- Anda perlu 3 batang untuk Daun bawang iris tipis.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat besar.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 10 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 5 butir untuk bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdm untuk Merica.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 4 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 2 ruas besar untuk kunyit.
- Anda perlu 1/4 untuk Bawang bombay optional.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam, kaldu bubuk, gula pasir.
- Siapkan untuk Bumbu geprek.
- Anda perlu 3 untuk lembar daun salam besar.
- Siapkan 5 untuk lembar daun jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Sereh, lengkuas, jahe.
- Siapkan untuk Topping.
- Anda perlu 1 untuk gelas Kacang tanah goreng.
- Anda Membutuhkan 4 untuk Kentang, iris tipis2 goreng hingga jadi kripik.
- Anda Membutuhkan 1/4 untuk kubis iris tipis2.
- Anda Membutuhkan 3 genggam untuk Toge (boleh drebus bokeh mntah).
- Siapkan 1 bgks untuk Bihun kecil rebus iris2 tipis.
- Anda perlu untuk Bawang goreng, (dr 15 butir bawang merah besar2).
- Anda perlu 4 buah untuk Jeruk nipis potong2.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat.
- Siapkan Irisan untuk ayam dr kuah soto.
- Anda Membutuhkan 3 batang untuk Seledri iris kecil2.
- Anda perlu 1 batang untuk daun bawang iris tipis.
- Anda perlu untuk Kecap (optional).
- Anda Membutuhkan untuk Sambal.
- Anda perlu 15 butir untuk Cabevrawit.
- Siapkan 2 siung untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Kaldu bubuk/ garam.
Soto ayam bisa disantap kapan saja, untuk makan siang atau saat musim hujan. Kita tahu bahwa ada dua jenis kuah pada soto. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang sudah banyak dikenal dan disukai banyak orang. Kepopuleran soto ayam membuatnya mudah ditemukan diberbagai daerah di Indonesia dengan rasanya yang khas pada masing-masing daerah tersebut.
Langkah-langkah Soto Ayam Khas Ngawi
- Karna saya pakai ayam negri jd saya cuci bersih, rebus dulu sebentar trs saya rebus, gk lama ya, trs angkat cuci bersih lagi trs rebys kmbali dengan air kurleb 1,5 sd 2 liter.
- Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak sisa gorengan bawang ya, masukan bumbu gepreknya tumis hingga matang dan harum, masukan sdikit 60 ml air masak hingga bumbu benar2 harum bgt ya teman2, dan kental.
- Selanjutnya Masukan ke dalam air rebusan ayamnya aduk2 hingga mndidih.. masukan bumbu garam gula sesuai selera, rasakan, masak agak lama, trs masukan daun bawang yg banyak setelah itu masukan santan kental 100 mla, aduk2 masak agak lama ya.. sampai gk terlalu pekat airnya....
- Setelah agak lama masukan tomat 1 buah potong jd 4 bagian.. masak hingga timatnya agak pecah.. rasakan kmbali kurang asin atau kurang gurih.. jika dirasa cukup matikan kompor.
- Goreng cabe dan bawang putih.. tiriskan dan haluskan.
- Selanjutnya ambil mangkok, taruh kol/ kubis, atasnya beri toge, bihun, kentang goreng, ayam suwir dr kuah sotonya, kacang goreng, daun bawang seledri, siram dengan kuah sotonya selanjutnya taburi dengan bawang goreng dan beri irisan jeruk nipis.
Khasiat.co.id - Soto ayam merupakan salah satu makanan berkuah dengan kaldu yang gurih, suwiran ayam, potongan telur rebus,serta gumpalan soun memang sungguh nikmat di santap kapan saja. Siapa sangka masakan yang bisa ditemui di berbagai daerah di plosok nusantara ini juga disukai oleh. Makanan Khas Ngawi - Kamu pasti tahu kan Ngawi itu dimana? Ngawi adalah salah satu kota yang ada di Jawa Timur, Indonesia. Salah satu ciri khas Ngawi terdapat pada makanannya, ya buat kamu yang belum tahu atau yang ngaku orang dan asli lahir di Ngawi pastinya sudah pernah mencicipi dan.