Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam Bogor . Soto Ayam Bogor seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Ayam Bogor awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Apa sih yang menjadi ciri khas soto mie bogor? Tentu saja kuahnya yang bening dan segar! Anda dapat membuat Soto Ayam Bogor menggunakan 25 bahan dan 24 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Soto Ayam Bogor yang baik.

Bahan-bahan Soto Ayam Bogor

Anda Membutuhkan 500 g untuk ayam (paha, sayap).
Anda perlu 250 g untuk ceker ayam.
Anda perlu 3 L untuk air.
Anda perlu 2 batang untuk daun bawang bagian putih.
Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang putih, parut halus.
Anda perlu 1/2 sdt untuk merica bubuk.
Anda Membutuhkan 4 sdm untuk himsalt.
Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk minyak goreng.
Siapkan untuk Bumbu Halus:.
Anda perlu 7 buah untuk bawang merah.
Siapkan 5 buah untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk lada butir.
Siapkan 2 ruas jari untuk kunyit.
Anda Membutuhkan 2 ruas jari untuk jahe.
Anda Membutuhkan untuk Bahan Pelengkap:.
Anda perlu 100 g untuk tauge.
Anda Membutuhkan 1 kotak untuk bihun jagung.
Anda perlu 2,5 buah untuk tomat.
Siapkan 3 iris untuk jeruk lemon.
Anda perlu 2 batang untuk daun bawang.
Siapkan 2 tangkai untuk seledri.
Anda Membutuhkan 5 sdm untuk bawang goreng.
Anda perlu untuk Sambal Hijau:.
Anda perlu 100 g untuk cabai rawit hijau.
Anda perlu 1/2 sdt untuk himsalt.

Tak perlu jauh-jauh pergi ke Bogor deh, karena dengan resep berikut, Anda bisa membuat sendiri soto mie bogor kuah bening yang rasanya lezat dan tentunya tidak ribet lho cara memasaknya. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Turmeric is added as one of its ingredients to get yellow chicken broth. It is probably the most popular variant of soto, a traditional soup commonly found in.

Cara Membuat Soto Ayam Bogor

Bersihkan daging ayam dan ceker, pisahkan ceker dalam wadah terpisah. Beri perasan jeruk lemon. Diamkan -+15 menit, bilas, sisihkan..
.
Siram daging dan ceker ayam dengan air panas, pastikan terendam. Tiriskan..
.
Rebus daging ayam dan ceker dalam panci terpisah. Tunggu air mendidih masukkan batang putih daun bawang, masukan daging ayam/ceker dan merica bubuk. Kecilkan api, biarkan meletup²..
.
Tumis bawang putih dalam sedikit minyak hingga layu. Masukkan ke dalam panci daging ayam/ceker. Biarkan meletup², -+ 15 menit. Sisihkan..
Siapkan bahan² halus, tumis sebentar dengan sedikit minyak, hingga layu. Haluskan menggunakan blender. Sisihkan..
.
Setelah merebus daging ayam dan ceker selama 15 menit. Keluarkan batang putih daun bawang dari panci daging ayam, dan masukkan ceker ke dalam panci daging ayam..
Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk serta bumbu halus. Aduk rata. Rebus daging ayam dan ceker hingga matang, -+15 menit..
Sementara waktu menunggu matang daging ayam dan ceker. Siapkan bahan pelengkap. Cuci bersih sayuran, bilas dengan air hangat, potong dan iris sesuai selera. tiriskan..
.
Didihkan air, untuk merendam tauge (layu dan harum), merebus bihun jagung. Rebus bihun sebentar, nampak layu. Angkat. Tiriskan..
.
.
Tata sayuran pelengkap dan bihun jagung dalam wadah. Sisihkan..
Setelah daging ayam dan ceker matang, kuah soto tercium harum, koreksi rasa sesuaikan dengan selera. Matikan api, hilangkan uap panasnya, taburi dengan himsalt dan bawang goreng. Sisihkan..
Bila ingin daging yang lebih beraroma, panggang daging ayam dan ceker dalam wajan anti lengket, gunakan api kecil, hingga kecoklatan dan harum. Taburi dengan himsalt..
.
Sambal hijau dibuat dengan merebus cabai hijau hingga berubah warna hijau pekat, angkat, blender bersama himsalt (*tingkat kehalusan cabai sesuai selera), sisihkan..
.
Racik pelengkap beserta sayuran, daging ayam dan ceker dalam mangkuk, siram dengan kuah soto panas. Beri perasan jeruk lemon, taburi dengan bawang goreng..
Soto Ayam kuah bening Bogor siap disajikan, tambahkan sambal hijau untuk rasa pedas segar..

Salah satu kuliner khas kota hujan yang digemari banyak orang adalah soto kuning Bogor. Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang berasal dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Tidak heran, soto Bogor kuah kuning terasa lezat. Selain itu, kuliner ini juga menggunakan santan sehingga memiliki cita rasa gurih. Mengulik makanan dan jajanan khas di daerah Bogor bersama JAJAVLOG.