Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam Sokaraja . Soto Ayam Sokaraja mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Soto Ayam Sokaraja biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep Soto Ceker Ayam Lezat Khas Surabaya - Meskipun akhir akhir ini ceker alias kaki ayam lebih populer saat diolah sebagai menu masakan pedas, tapi itu bukan satu.
Resep soto ayam merupakan salah satu resep soto yang selalu dicari oleh pecinta kuliner.
Tapi menikmati soto ayam ambengan tidak harus pergi ke Surabaya.
Anda dapat memasak Soto Ayam Sokaraja menggunakan 34 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Soto Ayam Sokaraja yang benar.
Bahan-bahan Soto Ayam Sokaraja
- Siapkan 1/2 ekor untuk ayam negri, dipotong 2 atau 4 bagian.
- Anda Membutuhkan 2.500 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 4 cm untuk lengkuas, dimemarkan.
- Anda Membutuhkan 6 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 batang untuk sereh, digeprek.
- Anda Membutuhkan 1 1/2 sendok makan untuk garam.
- Siapkan 1/2 sendok makan untuk gula pasir.
- Anda perlu 2 sendok makan untuk minyak untuk menumis.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk bawang merah.
- Siapkan 5 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 sendok teh untuk merica.
- Anda perlu 3 cm untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Siapkan untuk Bahan pelengkap:.
- Anda Membutuhkan 100 gram untuk soun, diseduh air panas.
- Anda Membutuhkan 100 gram untuk taoge pendek.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk telur rebus, dipotong.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk daun bawang, diiris tipis.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk seledri, diiris halus.
- Siapkan 5 sendok makan untuk kacang goreng.
- Siapkan 3 sendok makan untuk bawang putih goreng (sy ; bawang merah goreng).
- Anda perlu 100 gram untuk kerupuk kanji merah.
- Siapkan untuk Bahan sambal:.
- Anda perlu 150 gram untuk kacang tanah, goreng, haluskan.
- Anda perlu 9 buah untuk cabai rawit.
- Anda perlu 1 sdm untuk gula merah (sisir halus).
- Siapkan 1/4 sdm untuk gula pasir.
- Anda perlu 2 sdt untuk air asam jawa.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdm untuk Garam.
Kalau bosan menyantap resep soto ayam bening, sajikan Soto Ayam Ambengan enggak kalah nikmat ini saja. Masakan ceker adalah masakan yang hampir disukai oleh kebanyakan orang, makanan ini bisa dibuat beraneka ra. Soto dapat ditemui di sudut-sudut kota di Indonesia. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles.
Cara Membuat Soto Ayam Sokaraja
- Sambal : haluskan cabe, bawang merah dan putih. Lalu tumis sampe harum. Tambahkan kacang tanah halus, gula merah, garam, gula, air dan air asam. Aduk sampe kental. Sisihkan. Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas,sampai ayam matang..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Lalu angkat ayam, dinginkan dan suwir2.
- Tata soun, taoge, ayam suwir, telur, daun bawang, seledri, dan kacang goreng. Tuang kuah soto. Sajikan bersama taburan bawang putih goreng, kerupuk kanji, dan sambal.
Soto ambengan ini merupakan soto Khas dari surabaya yang sangat terkenal dengan Dengan melihat cara membuat Soto Ayam Ambengan diatas, tentunya anda yakin bisa. Saya berjualan pakai gerobak keliling kawasan Undaan ini," tutur Cak To yang asli "Saya ingin soto ayam saya ini bisa masuk mal-mal di Surabaya. Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Surabaya memiliki banyak sekali menu Soto yang bervariatif rasanya.