Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Soto Ayam kuah bening . Soto Ayam kuah bening mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Soto Ayam kuah bening biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Kalau berbicara selera, tentu lidah kita tidak akan bisa berbohong.
Di sini bagi Anda yang kurang menyukai soto dengan kuah santan yang Mungkin resep soto bening yang satu ini akan cocok dengan lidah anda.
Penasaran mau tahu seperti apa resepnya, simak ulasan berikut.
Anda dapat memasak Soto Ayam kuah bening menggunakan 20 bahan dan 11 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Soto Ayam kuah bening yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam kuah bening
- Siapkan 1/2 kg untuk ayam (dada).
- Anda perlu 1 buah untuk Wortel.
- Anda perlu 3 buah untuk Kentang.
- Anda perlu untuk Daun bawang.
- Siapkan untuk Seledri.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu kuning halus(bumbu ungkep ayam).
- Anda perlu untuk Tomat.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 siung untuk bawang merah(bawang goreng).
- Anda perlu untuk Cabai rawit(opsional).
- Anda Membutuhkan untuk Serai.
- Siapkan untuk Daun salam.
- Anda perlu untuk Daun jeruk.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas untuk laos.
- Anda perlu untuk Garam.
- Siapkan untuk Gula.
- Siapkan untuk Penyedap rasa.
- Anda perlu untuk Lada.
- Anda Membutuhkan untuk Telur rebus.
Soto ayam bening ternyata juga memiliki penggemar tersendiri khususnya anak anak dan para orang tua yang gemar dengan kuah soto ringan. Apalagi untuk orang tua yang sudah memiliki riwayat kolesterol, soto tanpa santan inii rasanya adalah pilihan yang sangat tepat untuk dikonsumsi. VIVA - Soto ayam bening (kuah bening), merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia. Dinamakan soto ayam bening, karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain.
Langkah-langkah Soto Ayam kuah bening
- Ungkep dg tambahan garam.
- Geprek laos,jahe,serai lalu ulek bawang putih+garam sampai halus. Iris wortel tipis..
- Iris kentang tipis-tipis kemudian sebagian kentang digoreng sampai kekuningan saja sedangkan sisanya digoreng sampai kering..
- Sisihkan ayam yg telah diungkep,lalu biarkan air ungkepan tetap direbus sembari tambahkan air sesuai selera. Kemudian masukan serai,jahe,laos,bawang putih halu,daun jeruk,daun salam lalu tambahkan penyedap rasa,garam dan sedikit gula sebagai penetral rasa..
- Masukan wortel biarkan sebentar sampai wortel empuk,kemudian masukan kentang yg setengah matang lalu aduk kembali dan tes rasa..
- Goreng ayam lalu suwir-suwir dan sajikan dimangkuk..
- Rebus telur kemudian potong-potong sesuai selera..
- Setelah kuah soto dirasa cukup pas rasanya,matikan api..
- Siapkan mangkuk lalu masukan ayam goreng suwir,seledri,daun bawang,tomat kemudian tuangkan kuah sotonya..
- Bagian akhir,taruh potongan telur rebus dg ditaburi bawang goreng(opsi) serta kentang yg digoreng kering..
- Soto ayam siap disantap selagi hangat..
Resep soto ayam kuah bening merupakan kuliner tradisional peninggalan para leluhur, sehingga kita wajib melestarikannya sehingga tidak tergeser oleh resep masakan modern. Soto ayam bening mempunyai cita rasa enak dan lumayan lezat. resep soto ayam bening ala tradisional ini. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk.