Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Soto Ayam Kuning . Soto Ayam Kuning mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Soto Ayam Kuning awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Kalau saya sukanya pakai ayam utuh langsung cemplung.
Resep Soto Ayam - Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya.
Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita.
Anda dapat membuat Soto Ayam Kuning menggunakan 28 bahan dan 8 step by step. Inilah cara memasak Soto Ayam Kuning yang baik.
Bahan-bahan Soto Ayam Kuning
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam kampung.
- Anda Membutuhkan 300 gram untuk fillet dada dan paha ayam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk lada.
- Anda perlu Secukupnya untuk kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Pelengkap.
- Siapkan 4 butir untuk telur.
- Siapkan 2 buah untuk tomat.
- Anda perlu 100 gram untuk toge.
- Anda perlu 1 batang untuk seledri (iris).
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk daun bawang (iris).
- Siapkan 3 buah untuk kentang.
- Siapkan 2 bungkus untuk soun.
- Anda perlu untuk Emping.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Jeruk nipis.
- Siapkan 8 buah untuk cabe rawit setan.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 18 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 12 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 5 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 5 cm untuk kunyit.
- Siapkan untuk Bumbu Cemplung.
- Anda Membutuhkan 3 batang untuk sereh (geprek).
- Anda Membutuhkan 5 cm untuk lengkuas (geprek).
- Anda Membutuhkan 9 lembar untuk daun jeruk.
Seperti juga soto daging yang pernah kita posting beberapa bulan lalu, resep. Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning. Penggunaan kunyit menjadi penyebab utama kuah soto berwarna kuning. Resep Soto Ayam - Siapa yang tidak tahu soto ayam?
Cara Membuat Soto Ayam Kuning
- Rebus telur, belah dua. Iris tipis kentang, lalu goreng dengan minyak agak banyak untuk jadi keripik kentang. Rebus soun, angkat, tiriskan. Siangi toge. Goreng emping..
- Cuci bersih ayam kampung. Rebus dengan sepanci air beserta fillet daging ayam hingga keluar kaldunya. Buang buih-buihnya agar kuah tidak bau khas ayam..
- Tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung hingga harum dan matang. Kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu rebusan ayam..
- Tambahkan dengan garam, gula, kaldu jamur, dan lada hingga sesuai selera. Rebus kembali hingga bumbu mulai meresap ke dalam ayam..
- Angkat potongan ayam yg berdaging, sisakan leher dan ceker di dalam panci kuah. Goreng ayam hingga setengah garing..
- Suwir-suwir ayam. Masukkan kembali tulang-tulangnya ke dalam panci agar tetap keluar kaldunya..
- Goreng cabe rawit setan sebentar saja. Blender dengan dicampur kuah soto secukupnya. Sajikan..
- Masukkan semua bahan pelengkap, tuang kuah soto ke dalam mangkuk. Siap disajikan..
Makanan enak berkuah dengan sup ayam. Warna kuning inilah yang menjadi ciri khas dari soto ayam. Soto ayam terdiri dari berbagai sayuran. Resep Soto Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan Yang Enak Sederhana ~ Soto ayam kuning tidak akan asing lagi ditelinga anda, karena kuliner Indon. resep soto ayam kuning merupakan semacam sup ayam dengan isi soun, tauge, irisan telur ayam, kol, kentang dan tomat. Soto ayam menggunakan bumbu kunyit sehingga kuah berwarna kuning.