Resep: Soto ayam kuah bening Sederhana

Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Soto ayam kuah bening . Soto ayam kuah bening harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Soto ayam kuah bening biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Masakan soto ayam biasanya memiliki kuah kuning yang merupakan akibat dari ramuan kunyit yang ada didalamnya. Tetapi ada juga jenis soto yang bening atau dikenal dengan soto ayam kuah bening. Mungkin se-bahagian anda pasti menganggap ini kuah sop. Anda dapat membuat Soto ayam kuah bening menggunakan 32 bahan dan 8 step by step. Inilah cara membuat Soto ayam kuah bening yang baik.

Bahan-bahan Soto ayam kuah bening

1. Anda perlu 1/2 ekor untuk ayam boleh ayam kampung /ayam negeri.
2. Anda Membutuhkan 1 bks untuk Soun.
3. Siapkan 1/4 bagian untuk Kol.
4. Anda perlu 100 gr untuk Toge.
5. Anda perlu 3 lbr untuk Daun bawang.
6. Anda perlu 4 untuk btrTelor.
7. Anda perlu 250 gr untuk Krupuk /emping.
8. Anda Membutuhkan 1 ltr untuk air utk merebus.
9. Anda Membutuhkan untuk Bahan bumbu.
10. Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
11. Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang putih.
12. Siapkan 100 untuk grCabe rawit utk sambal.
13. Siapkan Seruas untuk jariJahe.
14. Anda Membutuhkan Seruas untuk jari Kunyit.
15. Anda Membutuhkan 1 btg untuk Sereh.
16. Anda Membutuhkan untuk Daun salam.
17. Siapkan untuk Daun jeruk.
18. Anda Membutuhkan Seruas untuk jariLengkuas.
19. Anda Membutuhkan 5 btr untuk Kemiri.
20. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Lada bubuk.
21. Siapkan untuk Bumbu yg dihaluskan.
22. Anda Membutuhkan untuk Goreng terlebih dahulu jahe kunyit dan kemiri nya biar tdk langu.
23. Anda Membutuhkan untuk Haluskan lada bawang merah..bawang putih...jahe kunyit dan kemiri.
24. Siapkan untuk Bahan pelengkap.
25. Anda Membutuhkan untuk Cabai rebus utk sambal.
26. Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
27. Siapkan untuk Krupuk/emping.
28. Anda Membutuhkan iris untuk Daun bawang.
29. Anda perlu untuk Acar mentah klu ada.
30. Anda Membutuhkan untuk Telor rebus.
31. Anda Membutuhkan untuk Tomat.
32. Anda Membutuhkan untuk Jeruk nipis.

Kendati-pun kuahnya bening, ini adalah masakan soto bukan sop. Resep Soto Ayam Bening - Indonesia memiliki banyak olahan resep soto atau sroto yang beraneka ragam bentuk sajian dan rasanya. Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat dengan rasa manis gurih. Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja.

Langkah-langkah Soto ayam kuah bening

1. Cuci bersih ayam.
2. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan ayam yg telah dicuci sambil masukkan lengkoas sereh dan daun salam.
3. Tumis bumbu yg sdh d haluskan sampai harum tambahkan sedikit air utk mematangkan bumbu..setelah mendidih masukkan ke dlm panci yg berisi rebusan ayam.
4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk dan koreksi rasa.
5. Angkat ayam lalu tiriskan dulu seblm d goreng lalu disuir2.
6. Siapkan mangkok yg sdh diisi kol touge soun dan suiran ayam.Jgn lupa beri bawang goreng irisan tomat telor rebus dan emping lalu beri kuah soto nya.
7. Soto siap dihidangkan selagi panas.
8. Memang agak ribet menyiapkan pelengkap nya...tp endes bingit loh rasanya...😊.

Daging ayam yang sudah di rebus tadi, goreng hingga berwarna kecokelatan, lalu suwir ayam kecil-kecil. Taruh nasi atau lontong ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto secukupnya ke dalam mangkuk. Taburi bawang goreng dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.