Mau membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Cireng Crispy Kenyal Bumbu Rujak . Cireng Crispy Kenyal Bumbu Rujak semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Cireng Crispy Kenyal Bumbu Rujak awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Apalgi dimakan saat musim Hujan seperti sekarang ini.
Cara Membuat Cireng Crispy Bumbu Rujak.
Cireng terbuat dari aci atau tepung kanji ditambahkan dengan bumbu pelengkap dan air lalu dibentuk dan di goreng.
Anda dapat memasak Cireng Crispy Kenyal Bumbu Rujak menggunakan 17 bahan dan 9 langkah demi langkah. Begini cara memasak Cireng Crispy Kenyal Bumbu Rujak yang benar.
Bahan-bahan Cireng Crispy Kenyal Bumbu Rujak
- Anda perlu untuk Bahan Biang.
- Anda Membutuhkan 200 ml untuk air biasa.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk tepung tapioka.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk kaldu rasa(bisa kaldu jamur/penyedap rasa royco/masako).
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk garam (kondisional sesuai selera).
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan untuk Bahan Pelengkap.
- Anda perlu 250-300 gr untuk tepung tapioka.
- Anda perlu 2 tangkai untuk daun bawang.
- Siapkan untuk Bumbu Rujak.
- Anda Membutuhkan 8-10 buah untuk cabe rawit merah.
- Anda perlu 3 buah untuk cabe keriting merah.
- Siapkan 1 sdt untuk garam (kondisional sesuai selera ya).
- Siapkan 4 sdm untuk air asam jawa.
- Anda perlu 2 buah untuk gula merah.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk gula pasir (kondisional sesuai selera ya).
- Siapkan 1 siung untuk bawang putih.
Adapun resep cireng yang paling banyak dicari kali ini adalah resep cireng crispy. Cireng crispy memiliki tekstur yang lebih renyah di. Cara Membuat Cireng Crispy Bumbu Rujak. Membuat cireng : Siapkan wadah untuk membuat adonan, masukan bahan-bahan untuk membuat cireng, merica bubuk, tepung tapioka, bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam dan seledri.
Cara Membuat Cireng Crispy Kenyal Bumbu Rujak
- Siapkan teflon/panci kecil, masukkan 200 ml air, 2 sdm kaldu rasa, 1 sdm garam, 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan terlebih dahulu, dan 3 sdm tepung tapioka, dan diaduk sampai merata..
- Selanjutnya, panaskan diatas kompor dengan api sedang hingga bahan biang mengental. Jika sudah mendidih dan mengental matikan kompor dan masukkan ke dalam bahan pelengkap..
- Untuk bahan pelengkapnya, siapkan wadah yang berisi 250 gr tepung tapioka dan irisan daun bawang, kemudian masukkan bahan biang dan diaduk hingga rata, jangan sampai kalis, sisakan sedikit tepung tapioka agar mudah untuk dibentuk ya. Jika dirasa kurang tepung tapioka nya bisa ditambah lagi (kondisional ya)..
- Jika sudah tercampur rata, bentuklah sesuai selera kalian, dan usahakan agak pipih yaa,.
- Jika sudah kita siap menggoreng di atas wajan yg sudah diberikan minyak dan panaskan diatas kompor, ketika minyak sudah panas, kemudian cireng di goreng satu persatu..
- Untuk membuat bumbu rujaknya, pertama² siapkan ulekan, 1 siung bawang putih, 8 cabe rawit merah, 3 cabe keriting merah, 2 buah gula merah, ½ sdt gula, 1 sdt garam, dan selanjutnya diuleg hingga halus. (Kalau ga suka sama aroma bawang putih bisa ga dikasih ya, untuk gula juga kondisional aja buat penambah rasa)..
- Kemudian, jika sudah halus masukkan ke dalam wadah kecil/mangkok dan campurkan dengan 4 sdm air asam jawa dan diaduk hingga tercampur rata..
- Susunlah cireng yang sudah digoreng tadi di atas piring dan letakkan bumbu rujak disamping cireng..
- Cireng bumbu rujak siap di sajikan :). Selamat mencoba :).
Aduk semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata. Cireng aslinya adalah aci digoreng yaitu camilan enak khas Bandung yang terkenal sebagai jajanan kuliner yang banyak dicari dengan bermacam bentuk dan isi dalam varian aneka rasanya. Inilah Resep memasak untuk membuat Cireng Bumbu Rujak yang empuk, gurih, dan lezat tentunya! Sudah tahu Cireng Belum?… Mungkin bagi yang tinggal didaerah diluar Sunda agak kurang akrab dengan jananan tradisional yang satu ini. Varian cireng crispy lainnya yang bisa kamu coba yakni cireng crispy sambal bumbu rujak.