Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Sayur asem kluwih/ Angeun kluwih . Sayur asem kluwih/ Angeun kluwih patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Sayur asem kluwih/ Angeun kluwih awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Common ingredients are peanuts, young jackfruit, young leaves and unpeeled seeds of melinjo, bilimbi, chayote, long beans.
Kluwih terkadang ditulis Keluwih (Ingg: seeded breadfruit, breadnut) adalah nama sejenis pohon tanaman keras yang buahnya memiliki kulit keras dan berduri.
Buah kluwih mirip dengan buah sukun tetapi buah ini memiliki biji dan kulitnya berduri lebih menonjol.
Anda dapat membuat Sayur asem kluwih/ Angeun kluwih menggunakan 14 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Sayur asem kluwih/ Angeun kluwih yang baik.
Bahan-bahan Sayur asem kluwih/ Angeun kluwih
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk kluwih uk. Sedang.
- Siapkan Secukupnya untuk daging/ tetelan.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 2 jempol untuk lengkuas.
- Anda perlu 3 biji untuk asam jawa.
- Anda Membutuhkan Sejempol untuk gula aren.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam & kaldu bubuk.
- Anda perlu 1 batang untuk daun bawang.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk bawang merah.
- Siapkan 3 biji untuk kemiri sangrai.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabe keriting merah.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk terasi / 1 sdm udang rebon.
Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Cara Membuat Sayur asem kluwih/ Angeun kluwih
- Kupas kluwih, buang tengahnya. Rebus dengan ditambahkan 1 sdt garam sampai setengah matang. Angkat cuci di air mengalir, tiriskan..
- Bakar terasi (saya ganti terasi dengan udang rebon yg sudah digoreng), haluskan bersama bumbu lain..
- Didihkan air secukupnya, masukkan bumbu halus, lengkuas yg digeprek dan daun salam yg disobek. Masak sampai harum..
- Potong daging atau tetelan (saya pakai daging dan tetelan kerbau yg sebelumnya sudah di presto) masukkan ke rebusan air, tunggu sesaat..
- Tambahkan gula dan air asam jawa (asam jawa dilarutkan dengan air mendidih). Kemudian masukkan kluwih masak sampai matang..
- Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk sedikit saja dan irisan daun bawang yg hijaunya saja, tes rasa..
- Diamkan satu malam agar lebih meresap atau bisa langsung disajikan..
Sayur yang berisi kacang panjang, kacang tanah, jagung, pepaya muda serta melinjo. Karena menggunakan buah asam muda, kuahnya pun menjadi terasa segar! Cara membuatnya mudah dan cocok disantap vegetarian. Manfaat Kluwih untuk kesehatan pun ternyata ada juga loh. Buah yang memiliki nama Breadnut dalam tradisi bahasa Inggis ini ternyata menawarkan Kandungan protein yang tinggi pada sayur kluwih sangat baik untuk menjaga kesehatan otot.