Resep: Sayur Asam kepala patin <Banjar> Enak dan Sederhana

Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Sayur Asam kepala patin <Banjar> . Sayur Asam kepala patin <Banjar> mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Sayur Asam kepala patin <Banjar> lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Masukkan air, kepala patin dan keladi. Lalu tambahkan cabai hijau, tomat hijau masak hingga keladi lunak. Anda dapat membuat Sayur Asam kepala patin <Banjar> menggunakan 22 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Sayur Asam kepala patin <Banjar> yang benar.

Bahan-bahan Sayur Asam kepala patin <Banjar>

1. Siapkan untuk Kepala ikan patin.
2. Anda Membutuhkan 1 ikat untuk Sawi hijau (skip).
3. Siapkan 1 bj untuk Timun (potong").
4. Siapkan untuk Kacang panjang (potong").
5. Anda perlu untuk Kol (potong").
6. Siapkan 1 bj untuk Tomat (potong jd 6).
7. Anda perlu 2 bj untuk Lombok keriting (iris serong).
8. Anda perlu 1 bj untuk Lombok hijau besar (iris serong).
9. Anda Membutuhkan 800 ml untuk Air.
10. Anda perlu 1 sendok untuk Minyak goreng.
11. Siapkan untuk Bumbu halus.
12. Anda Membutuhkan 4 bj untuk Bawang merah.
13. Anda Membutuhkan 1 bj untuk Bawang putih.
14. Anda Membutuhkan 2 bj untuk Kemiri.
15. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Terasi.
16. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Garam.
17. Anda perlu Secukupnya untuk Royco.
18. Siapkan Secukupnya untuk Gula pasir.
19. Anda perlu Secukupnya untuk Kunyit bubuk.
20. Siapkan Secukupnya untuk Asam jawa.
21. Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Sereh (ambil tengahnya).
22. Anda Membutuhkan 1 cm untuk Lengkuas.

Selain gangan asam kepala patin, di Rumah Makan Patin Hj Husniah ini juga menawarkan beberapa menu lainnya seperti patin goreng, ayam goreng, udang Karena di rumah makan itu menyajikan aneka masakan tradisional khas Banjar, dengan menu andalannya ikan patin dengan sayur asam. Gangan Asam Kepala Patin jawabannya! (Foto: MAHI). Aduk rata dan masak hingga kepala patin matang, sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi jeruk. Selain kepala patin, kepala atau badan ikan lainnya serta udang dapat dimasak dengan cara yang sama.

Cara Membuat Sayur Asam kepala patin <Banjar>

1. Sediakan bahan. Bersihkan kepala ikan patin sampai bersih.
2. Kemudian ulek bumbu halus sampai benar" halus ya Bun. Setelah itu taro kepala ikan,, tomat n Lombok disamping bumbu.
3. Rebus air sampai mendidih masukan kacang,, rebus sampai agak layu. Kemudian masukan bumbu ikan patinnya tambahkan garam,, gula dan royco (tes rasa) aduk rata..
4. Setelah itu masukan timun dan kol aduk" lagi tunggu sampai mendidih. Terakhir masukan minyak goreng.
5. Sayur asam kepala patin siap disajikan.

Dimasak sampai mendidih, masukkan kepala patin, tunggu sampai air mendidih kembali, masukkan potongan buah tomat. Aduk rata dan masak hingga kepala patin matang, sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi jeruk. Selain kepala patin, kepala atau badan ikan lainnya serta udang dapat. Sayur asam Banjar Kalimantan atau yang sering disebut Gangan Asam memiliki ciri tersendiri jika dibandingkan dengan sayur asam di daerah lainnya. Kemudian, masukkan air, kepala ikan patin dan keladi ke dalam masakan.