Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Sayur asem jakarta . Sayur asem jakarta sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Sayur asem jakarta umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri.
Sayur : jagung manis krai nangka muda labu siam daun so daun melinjo melinjo kacang tanah kangkung bumbu halus : bamer baput kemiri cabe merah besar terasi.
Sayur asem ini termasuk sayur legendaris karena resep sayur yang satu ini sudah turun temurun dari nenek moyang kita.
Anda dapat membuat Sayur asem jakarta menggunakan 15 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Sayur asem jakarta yang baik.
Bahan-bahan Sayur asem jakarta
- Anda perlu 1 ikat untuk kacang panjang.
- Anda perlu 1 genggam untuk daun melinjo.
- Siapkan 1 buah untuk jagung manis.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk terong.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk labu siam.
- Siapkan 1 genggam untuk kacang tanah muda.
- Siapkan untuk Bumbu.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 3 biji untuk cabe kriting.
- Anda perlu 1 saset untuk terasi udang.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula garam.
- Anda perlu 4 cm untuk asam jawa.
- Siapkan 3 untuk lembar daun salam.
Sayur asem atau asam yang dimaksud yaitu sayur asem Betawi Jakarta asli. Ternyata, sayur asem ini banyak sekali macamnya, mulai dari sayur asem Jakarta, Sunda, Jawa Rasanya yang menyegarkan dari sayur asem ini enak dimakan saat masih hangat dan apa lagi jika. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah.
Langkah-langkah Sayur asem jakarta
- Kupas dan cuci semua sayuran, kalau saya sayuran direndam air dlu sblum di masak..
- Haluskan bumbu.
- Masak air sampai mendidih dan rebus jagung terlebih dahulu kemudian kacang, setelah setengah matang masukkan bumbu disusul semua sayuran.
- Masukkan juga gula garam dan asem jawa. Setelah mendidih kembali airnya. Koreksi rasa. Setelah dirasa sudah cukup tunggu smua sayuran masak dan segera makan dg nasi panas ditambah sambal bawang..
Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. Common ingredients are peanuts, young jackfruit, young leaves and unpeeled seeds of melinjo, bilimbi, chayote, long beans.