Mau membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Sayur Asem Betawi . Sayur Asem Betawi mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Sayur Asem Betawi umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup.
Common ingredients are peanuts, young jackfruit, young leaves and unpeeled seeds of melinjo, bilimbi, chayote, long beans.
Anda dapat membuat Sayur Asem Betawi menggunakan 18 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Sayur Asem Betawi yang benar.
Bahan-bahan Sayur Asem Betawi
- Anda Membutuhkan 10 batang untuk Kacang panjang.
- Siapkan untuk Daun melinjo muda segenggam (jangan terlalu banyak).
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk Labu siyam.
- Anda Membutuhkan untuk Jagung manis (jika suka).
- Anda Membutuhkan 1 L untuk air.
- Siapkan untuk Bumbu Halus (blender):.
- Anda perlu 5 buah untuk cabai keriting merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 1 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 4 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat ukuran sedang.
- Siapkan 1/2 sdt untuk terasi.
- Siapkan 2 ruas untuk asam jawa (dikira2 aja. Jika kurang asam bs ditambahkan).
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk gula merah.
- Anda perlu untuk Bumbu tambahan:.
- Siapkan 2 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Masyarakat di Jakarta populer dengan kuliner sayur asem Betawi, sementara orang Sunda (Bandung) memberi nama sayur asam Sunda, dan di Sumatera ada resep sayur asam Karo dengan cita rasa. Kumpulan Aneka Resep Sayur Asem Betawi adalah salah satu sayur favorit semua orang walapun asli dari jakarta namun sayur ini sudah terkenal.
Cara Membuat Sayur Asem Betawi
- Kupas labu siyam, potong persegi. (Tips: lumuri tangan dengan minyak agar getah labu siyam yang menempel di tangan mudah dibersihkan)..
- Potong2 kacang panjang, petiki daun melinjo. Jika suka bisa menggunakan jagung juga.
- Didihkan air, masukkan bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam, kemudian masukkan labu siyam.
- Setelah beberapa menit masukkan kacang panjang. Jika sudah mau matang, masukkan daun melinjo. Tambahkan garam, Koreksi rasa..
- Daun melinjo jangan terlalu banyak karna akan mengubah rasa..
- Sayur asem ini bs menggunakan sayuran 1 jenis, misalnya kacang panjang saja, atau labu siyam saja, bisa jg menggunakan kangkung..
- Selamat mencoba! 😊.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja. Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem. Sayur asem memiliki filosofi menggambarkan keragaman. Ini terlihat dari isi sayuran yang beraneka ragam. Langsung kita bahas cara membuat resep sayur asem betawi.