Mau membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Sayur Asem . Sayur Asem mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Sayur Asem lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini.
Sehingga, anda dapat memilah-milah mana sayur.
Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah.
Anda dapat membuat Sayur Asem menggunakan 17 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sayur Asem yang benar.
Bahan-bahan Sayur Asem
- Anda perlu 1/2 buah untuk labu siam.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk jagung manis.
- Anda Membutuhkan 5 batang untuk kacang panjang.
- Anda Membutuhkan 1 genggam untuk daun melinjo.
- Siapkan 3 buah untuk asem.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas (geprek).
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe merah.
- Siapkan 2 buah untuk kemiri.
- Siapkan 1 buah untuk terasi.
- Anda perlu 1 sdm untuk gula merah.
- Siapkan 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/2 sdt untuk kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 750 ml untuk air.
Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening.
Langkah-langkah Sayur Asem
- Siapkan bahan. Cuci bersih sayuran dan potongĀ². Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi dan kemiri.
- Rebus air dan masukkan daun salam dan lengkuas.
- Setelah air mendidih, masukkan labu siam dan jagung, rebus hingga empuk.
- Setelah empuk lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan gula merah, asam jawa, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Jangan lupa cek rasa dulu yaaa~.
- Terakhir masukkan kacang panjang dan daun melinjo, rebus sebentar dan matang.
- Sayur asem siap di hidangkan. Sajikan dengan nasi hangat, sambel dan ikan asinš.
Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup. This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables. Sayur ini adalah sayur legendaris masyarakat Indonesia. Sampai saat ini sayur asem masih diminati banyak Sayur asem bukan hanya sekedar sayur asem saja. Sayur yang selama ini kita santap ini.