Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Sayur Asem Betawi . Sayur Asem Betawi seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Sayur Asem Betawi umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup.
Common ingredients are peanuts, young jackfruit, young leaves and unpeeled seeds of melinjo, bilimbi, chayote, long beans.
Anda dapat memasak Sayur Asem Betawi menggunakan 22 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Sayur Asem Betawi yang benar.
Bahan-bahan Sayur Asem Betawi
- Anda perlu 200 gram untuk kacang tanah.
- Anda Membutuhkan 5 lembar untuk kol, iris besar.
- Anda Membutuhkan 5 lonjor untuk kacang pajang, potong 4 cm.
- Siapkan 1 buah untuk labu siam, potong-potong.
- Siapkan 1 bonggol untuk jagung, potong-potong.
- Anda perlu 1 buah untuk terong, potong-potong.
- Anda perlu Segenggam untuk daun melinjo.
- Anda Membutuhkan 100 gram untuk biji melinjo (skip karena di Samarinda langka).
- Siapkan 100 gram untuk nangka muda (skip lagi kosong).
- Siapkan 6 batang untuk pete cina (skip langka).
- Anda Membutuhkan 6 buah untuk jengkol, iris kecil-kecil (skip).
- Siapkan 2 ruas untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 biji untuk asam jawa.
- Siapkan 1 sdm untuk garam.
- Siapkan 3 sdt untuk kaldu bubuk.
- Anda perlu 3 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu yang dihaluskan :.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 1 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 sdt untuk terasi matang.
Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Masyarakat di Jakarta populer dengan kuliner sayur asem Betawi, sementara orang Sunda (Bandung) memberi nama sayur asam Sunda, dan di Sumatera ada resep sayur asam Karo dengan cita rasa. Kumpulan Aneka Resep Sayur Asem Betawi adalah salah satu sayur favorit semua orang walapun asli dari jakarta namun sayur ini sudah terkenal.
Langkah-langkah Sayur Asem Betawi
- Cuci dan tiriskan semua sayuran..
- Didihkan air, masukan kacang panjang, kacang tanah, jagung dan labu siam, lengkuas, daun salam, bumbu yang dihaluskan hingga sayuran dan kacang tanah empuk..
- Masukan daun melinjo, terong ungu, kol. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan asam. Aduk-aduk hingga rata..
- Koreksi rasanya. Matikan api. Sajikan..
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja. Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem. Sayur asem memiliki filosofi menggambarkan keragaman. Ini terlihat dari isi sayuran yang beraneka ragam. Langsung kita bahas cara membuat resep sayur asem betawi.