Mau membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Bakso Aci (Cilok) + Gorengan . Bakso Aci (Cilok) + Gorengan sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Bakso Aci (Cilok) + Gorengan lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Hampir sama juga dengan bakso, akan.
Bahkan, bakso aci yang satu ini pun sudah eksis di Jakarta.
Menu bakso aci yang disajikan di sini biasanya berisikan beberapa buah bakso aci, cuanki, ceker ayam dan sukro cikur (kencur).
Anda dapat membuat Bakso Aci (Cilok) + Gorengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara memasak Bakso Aci (Cilok) + Gorengan yang benar.
Bahan-bahan Bakso Aci (Cilok) + Gorengan
- Siapkan untuk Bakso dan Gorengan Aci.
- Siapkan 1 buah untuk daun bawang (ambil hijaunya saja, yg putih untuk kuahnya).
- Anda perlu 5 sdm untuk tepung terigu segitiga biru.
- Anda Membutuhkan 5 sdm untuk tepung maizena.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/2 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk gula.
- Anda Membutuhkan 30-50 ml untuk air panas kurang lebih.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk bawang merah+putih goreng (saya bikin sendiri dan saya jadikan bubuk, sbg bumbu rahasia).
- Siapkan untuk Bahan Kuah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 buah untuk cabe rawit.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk saos tiram.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk kecap manis.
- Siapkan untuk daun bawang bagian putih.
Namun, Anda juga bisa menambahkannya dengan topping lain, yakni daging tetelan sapi atau cuanki tahu. Cilok (Aci Dicolok) adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang dibuat dari tepung tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang atau sambal kecap. Bagaimana cara membuat cilok enak dan kenyal ikuti resep cilok berikut ini. Bakso cilok (bacil) goreng telur kali ini yaitu cara membuat cilor tusuk yang merupakan resep cilok goreng enak dengan lapis telur.
Langkah-langkah Bakso Aci (Cilok) + Gorengan
- Campur semua bahan bakso aci dan tambahkan air panas, hingga semua tepung tercampur rata dan tidak terlalu lengket..
- Siapkan panci dan didihkan air untuk merebus aci serta siapkan penggorengan dengan minyak untuk membuat gorengan aci. Tambahkan sedikit minyak ke dalam air yg direbus agar bakso aci tidak lengket..
- Boleh menambahkan isian juga ke dalam bakso aci, seperti keju quick melt, daging dll. sesuai selera..
- Setelah membulatkan adonan, langsung masukan bulatan adonan tersebut ke dalam panci yg berisi air mendidih. Lakukan hal ini hingga adonan bakso habis..
- Bakso aci yg sudah matang akan mengapung dan siap ditiriskan..
- Adonan yg akan dijadikan sebagai gorengan dibentuk pipih terlebih dahulu dan digoreng hingga kecoklatan. Lalu tiriskan..
- Pembuatan kuah. Didihkan air dan masukan bawang merah, bawang putih dan cabai yg telah dihaluskan. Tambahkan daun bawang dan bumbu lainnya. Koreksi rasa dan bakso aci dan gorengan siap untuk dimasukan kedalam kuah tersebut..
- Selamat menikmati..
Takaran yang pas antara campuran tepung aci atau tapioka dengan tepung terigu bisa menghasilkan pentol bakso cilok yang kenyal dan empuk, sehingga sangat enak. Penyajian: Letakkan cilok, tahu, sawi, taoge, dan daging dalam mangkuk saji, siram kuah panas. Sajikan hangat disertai sambal dan pelengkap. (f). Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu.