Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Cilok Kuah . Cilok Kuah semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Cilok Kuah biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Rasa bumbunya segar dengan tingkat pedas bisa sesuai selera.
Resep Cilok Goang Kuah Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.
Cilok Goang disingkat (CIGO) asal Tasikmalaya berbeda dengan cilok Bandung yang pakai saus kacang tanah cilok goang khas.
Anda dapat membuat Cilok Kuah menggunakan 11 bahan dan 5 step by step. Begini cara memasak Cilok Kuah yang benar.
Bahan-bahan Cilok Kuah
- Siapkan 500 gram untuk Dada Ayam.
- Siapkan 200 gram untuk Tepung Tapioka.
- Siapkan 2 butir untuk Putih Telur.
- Siapkan 1/2 sachet untuk Kaldu Bubuk (Me: Royco Ayam).
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk Bawang Putih Halus.
- Anda perlu 2 sdm untuk Bawang Goreng.
- Anda perlu 1 sdt untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Merica Bubuk (Me: Ladaku).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Baking Soda.
- Anda Membutuhkan 150 mL untuk Air Es.
- Siapkan Secukupnya untuk Air.
Cilok goang merupakan cilok yang disajikan dengan menggunakan kuah yang diberi sambal goang. Cara membuatnya pun sama dengan cara membuat cilok Bandung. Resep Cilok - Jajanan terus mengalami pembaharuan dan semakin bervariatif. Tidak hanya bermunculan jajan baru, namun jajanan lama pun mengalami berbagai macam proses kreasi.
Langkah-langkah Cilok Kuah
- Haluskan ayam, pindahkan ke dalam wadah, tambahkan bawang putih halus, bawang goreng, garam, merica bubuk, baking soda, air es, putih telur, kaldu bubuk, dan tepung tapioka. Uleni hingga kalis..
- Didihkan air lalu matikan kompor. Cetak cilok sesuai selera kemudian celupkan kedalam air yang telah mendidih. Lakukan hingga adonan habis..
- Setelah adonan habis, nyalakan kompor dan rebus cilok hingga mengapung. Angkat dan tiriskan..
- Sajikan dengan kuah bakso, bawang goreng, seledri, sambal, saos, dan kecap sesuai selera..
- Cilok kuah siap untuk dihidangkan..
Cilok goang memberikan sensasi cara menyantap cilok kuah yang enak dan pedas, bahkan gurihnya kaldu tulang membuat resep cilok ini menjadi sangat spesial. Cilok dalam semangkuk kuah kaldu gurih juga tak kalah nikmat. Apalagi bila cilok juga dikreasikan dengan isian ayam cincang. Terlihat lebih dari sekedar camilan, kan. Haluskan seluruh bahan kuah kemudian tumis seluruh bahan hingga memiliki aroma yang sedap.