Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Nila Bakar Dabu Dabu . Nila Bakar Dabu Dabu seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Nila Bakar Dabu Dabu biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Nila Bakar Dabu Dabu menggunakan 16 bahan dan 11 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Nila Bakar Dabu Dabu yang benar.
Bahan-bahan Nila Bakar Dabu Dabu
- Siapkan 1 kg untuk ikan nila.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk air asam jawa.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kecap.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan untuk Gula merah secukupnya, sisir halus.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal Dabu Dabu.
- Siapkan 3 buah untuk cabe keriting, iris tipis.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk tomat merah, iris kotak kecil.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk jeruk sambal.
- Anda perlu untuk Minyak panas.
Langkah-langkah Nila Bakar Dabu Dabu
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit & jahe.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan air asam jawa, gula merah & garam. Angkat.
- Tambahkan kecap secukupnya.
- Sisakan sedikit bumbu untuk olesan.
- Marinasi ikan dengan bumbu tersebut selama minimal 1 jam.
- Panggang ikan (aku: menggunakan happy call) sampai matang dengan api kecil. Sebelumnya olesi ikan dengan margarine & bumbu marinasi.
- Siapkan sambal dabu2.
- Campur seluruh bahan. Aduk rata.
- Tambahkan minyak panas.
- Kucuri dengan jeruk sambal.
- Sajikan nila bakar dengan sambal dabu2.