Mau membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Opor ayam (gulai kurma ayam) . Opor ayam (gulai kurma ayam) wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Opor ayam (gulai kurma ayam) lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Opor ayam dimasak menggunakan bahan utama ayam dan santan.
Masakan ini biasanya disajikan dalam sebuah acara besar atau hajatan.
Teknik yang digunakan untuk memasak opor ayam dan gulai kambing adalah teknik menyetup.
Anda dapat memasak Opor ayam (gulai kurma ayam) menggunakan 25 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor ayam (gulai kurma ayam) yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam (gulai kurma ayam)
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam.
- Anda perlu 1 liter untuk Santan encer.
- Anda perlu 1 liter untuk Santan kental.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk cabe.
- Anda Membutuhkan 30 ml untuk air Asam jawa.
- Siapkan 20 untuk Garam.
- Anda perlu 5 gram untuk gula.
- Siapkan 2 gram untuk Merica bubuk.
- Siapkan 2 gram untuk pala bubuk.
- Siapkan 15 gram untuk bumbu opor(merk terserah).
- Anda Membutuhkan 2 untuk Daun salam.
- Anda perlu 2 untuk Daun jeruk.
- Siapkan 1 untuk Serai (geprek).
- Anda perlu 5 buah untuk Cengkeh.
- Siapkan 2 buah untuk kapulaga.
- Siapkan 2 buah untuk pekak.
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk kayu manis.
- Anda perlu untuk Minyak untuk menumis.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 100 gram untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk Bawang putih.
- Siapkan 1 untuk Kemiri.
- Siapkan 1/2 cm untuk kunyit.
- Siapkan 3 cm untuk Jahe.
- Siapkan 2 cm untuk Lengkuas.
Cara-Cara Memasak Ayam Masak Kurma :) ❤ Bahan-bahan ❤ - Ayam - Bawang Merah - Bawang Putih - Halia - Kayu Manis. Biasanya opor diolah dengan ayam, telur, tahu dan tempe. Selain bumbu dasar, opor memakai tambahan bumbu berupa ketumbar, kemiri, jinten, lada, daun salam, gula dan kayu manis. Jika ingin membuat opor kuning, cukup menambahkan kunyit dalam campurannya.
Langkah-langkah Opor ayam (gulai kurma ayam)
- Cuci ayam dan lumuri ayam dengan jeruk nipis biarkan 5 menit setelah itu cuci ulang..
- Haluskan bumbu halus..
- Iris cabe..
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus dan masukan daun salam,daun jeruk, serai,cengkeh,pekak,kapulaga tumis sampai wangi..
- Setelah wangi masukan santan encer,bubuk pala,bubuk merica,bumbu opor masak sampai 20 menit,masukan santan kental masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukan ayam.garam.gula masak sampai mendidih dan agak mengental atau berminyak..
- Koreksi rasanya kalau sudah pas api bisa dimatikan.Opor ayam siap dinikmati....👍🥰.
Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran. Salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika memasak gulai ayam adalah tingkat keempukan ayam, yang tidak terlalu alot ataupun justru kehilangan tekstur akibat terlalu lama dimasak. Gulai ayam adalah salah satu resep olahan ayam yang berkuah kental yang enak dan lezat yang terbuat dari berbagai rempah rempah alami.