Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Opor ayam kampung . Opor ayam kampung wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Opor ayam kampung awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Anda dapat memasak Opor ayam kampung menggunakan 13 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor ayam kampung yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam kampung
- Siapkan 1 kg untuk ayam kampung.
- Siapkan 1 sachet untuk bumbu opor ayam instan.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 6 butir untuk kemiri.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1/2 ruas jari untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 bungkus untuk santan instan.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk gula putih.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kaldu ayam bubuk instan.
- Siapkan Secukupnya untuk air.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak sayur.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Cara Membuat Opor ayam kampung
- Cuci bersih ayam kampung yg sudab dipotong menjadi 10-12 bagian tergantung selera.
- Haluskan bw.merah + bw.putih + lengkuas + kemiri.
- Setelah bumbu halus,tumis bersama dengan bumbu opor ayam instan aduk"hingga kadar airnya berkurang,beri secukupnya minyak sayur,masak kembali hingga bumbu matang & tidak berbau mentah.
- Setelah bumbu halusnya matang,masukkan ayam,aduk"hingga rata,beri air secukupnya + santan instan + daun salam + gula + garam + kaldu ayam bubuk,aduk perlahan secara terus menerus agar santan tidak"pecah".
- Masak hingga daging ayam matang & empuk,tes rasa,siap untuk disajikan dengan nasi & keripik melinjo (emping).
Cara Memasak Opor Ayam - Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.