Mau membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Lontong Opor Ayam . Lontong Opor Ayam seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Lontong Opor Ayam umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Lontong Opor Ayam menggunakan 22 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Lontong Opor Ayam yang benar.
Bahan-bahan Lontong Opor Ayam
- Siapkan untuk Bahan Opor Ayam.
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam ukuran 1 kg.
- Anda Membutuhkan 8 butir untuk telur ayam.
- Anda perlu 100 ml untuk santan kental (pasta santan).
- Siapkan untuk Bumbu Opor ayam.
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk bumbu opor ayam putih dari bamboo.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1/2 buah untuk bawang bombai merah.
- Siapkan 3 butir untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk buang tulang daunnya.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk kunyit bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Lontong Nasi.
- Anda perlu 8 cup untuk beras.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap:.
- Anda perlu untuk Sambal teri.
- Siapkan untuk Teri goreng dan kacang tanah goreng untuk anak-anak.
- Anda perlu untuk Bawang merah goreng.
- Anda perlu untuk Kerupuk Udang.
Langkah-langkah Lontong Opor Ayam
- Cara membuat opor: -Haluskan bawang putih, bombai merah, dan kemiri lalu tumis dengan bumbu lainnya sampai harum..
- Masukkan ayam yang sudah di potong menjadi 16 bagian, tumis dengan bumbu..
- Dipanci lain didihkan air 1,5 liter. Setelah mendidih masukkan ayam berbumbu tadi, dan tambahkan santan aduk jangan sampai pecah santannya..
- Masukkan telur rebus yang sudah di kupas masak sebentar saja asal mendidih lagi. Opor siap dinikmati..
- Lontong: Cuci beras kemudian tiriskan. Masukkan beras kedalam plastik. Karena berasnya ga mekar jadi saya isi 1/2 lebih dikit. Kalau berasnya mekar di isi 1/2 sudah cukup. Masukkan kebanci dengam cara disusun berjejer lalu isi dengan air sampai terendam. Masak di api sedang sampai mendidih setelah mendidih kecilkan api sampai 4 jam. Saya merebusnya pakai pemenas ruangan karena sekalian menghabiskan sisa minyak tanahðŸ¤..
- Setelah lontong matang angkat dan tiriskan, ikatkan dengam kuat bagian kosong dengam cara diputar-putar agar lontong padat. Tata dengan posisi terbalik. Tunggu sampai dingin agar lontong menjadi padat. Setelah padat iris sesuai selera. Si lontong jadi padet dan lembut..
- Penyajian: Tata lontong dibagian bawah piring, Beri bawang merah goreng tuang, ayam dan telur lalu tuang kuah opor. Tambahkan sambal teri dan kerupuk di atasnya. Nikmat😋😋..