Mau membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Ayam goreng lunak bumbu opor . Ayam goreng lunak bumbu opor seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Ayam goreng lunak bumbu opor lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Ayam goreng ini berbeda dengan ayam goreng lain yang ada, karena dari ayam kampung asli diolah/dimasak dengan proses yg cukup lama kr dimasak opor dulu baru setelah matang digoreng, sehingga menghasilkan bumbu yang meresap terasa gurih dan lezatnya.
Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat.
Gurih alami ayam yang dikolaborasikan bumbum rempah komplit, menjadikan makanan ini jago membuat lidah kecanduan.
Anda dapat membuat Ayam goreng lunak bumbu opor menggunakan 17 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ayam goreng lunak bumbu opor yang baik.
Bahan-bahan Ayam goreng lunak bumbu opor
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam kampung.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 1 sm untuk ketumbar.
- Siapkan 1 st untuk kunyit bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/4 st untuk jinten bubuk.
- Anda perlu Secukupnya untuk merica.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun jeruk purut.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai.
- Anda perlu 1 ruas kecil untuk kencur.
- Siapkan 4 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1/2 sm untuk garam.
- Siapkan 1 bungkus untuk penyedap rasa (saya pake masako).
- Siapkan 1 liter untuk air.
Berikut ini bumbu rahasia dan cara memasak opor ayam yang rasanya mirip dengan restoran bintang lima. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Cara membuat opor ayam lebaran: Ayam dibersihkan dan potong-potong sesuai keinginan. Bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan dicampurkan Kemudian goreng daging ayam hingga setengah matang.
Langkah-langkah Ayam goreng lunak bumbu opor
- Cuci bersih 1 ekor ayam kampung.
- Taruh di panci presto, masukan semua bumbu halus dan air.
- Masak dengan api sedang selama 3/4 jam.
- Matikan api, diamkan sampai dingin, sisihkan ayam ke wadah lain, siap digoreng (saya separuh saya goreng, separuhnya ditaruh di kulkas digoreng kapan saja).
- Sisa air dalam presto dimasak sampai air habis, bisa untuk bumbu kuning.
- Silakan mencoba.
Sementara itu kita haluskan bumbu ( bawang merah + bawang putih + kunyit. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan yang satu ini memiliki citra rasa yang beraneka ragam dari rempah yang khas dan gurih. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama.