Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Opor ayam praktis . Opor ayam praktis seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Opor ayam praktis biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Anda dapat membuat Opor ayam praktis menggunakan 11 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor ayam praktis yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam praktis
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 1 liter untuk santan (dipasar sudah dijual literan).
- Anda perlu 3 sdm untuk BDKS.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang merah cincang halus.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih cincang halus.
- Anda perlu 3 batang untuk sereh.
- Anda Membutuhkan 5 lbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Siapkan 1 sdm untuk gula pasir.
Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Opor Ayam merupakan sajian menu khas lebaran dan ada juga saat perayaan lainnya.
Langkah-langkah Opor ayam praktis
- Bersihkan ayam dengan 2 sdt garam, remas-remas sampai hilang rasa licin dan darah merahnya.
- Beri perasan jeruk nipis 1 buah, remas- remas kembali sampai bau amisnya berkurang.
- Siapkan semua bumbu dan bahan2.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan daun salam, sereh dan daun jeruk aduk kembali sampai layu.
- Setelah bumbu tercium matang, masukkan ayam, aduk terus sampai warna ayam berubah warna dan keluar airnya, kemudian tutup rata, kecilkan api.
- Setelah ayam mulai matang, besarkan api kembali menjadi sedang, masukkan santan, aduk kembali hingga mendidih beberapa saat, kemudian kecilkan api, diamkan beberapa lama, sampai dirasa bumbu sudah meresap. Matang dan sajikan.
Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan. Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Kalau Anda menginginkan cara memasak opor ayam yang benar-benar praktis, silakan. Resep Opor Ayam Kuning Lebaran Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan sayur opor lezat ini dipadu dengan bumbu opor spesial yaitu bumbu kuning yang praktis menghasilkan makanan.