Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Kue Lumpang / Kue Ijo . Kue Lumpang / Kue Ijo seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Kue Lumpang / Kue Ijo biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat membuat Kue Lumpang / Kue Ijo menggunakan 8 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Kue Lumpang / Kue Ijo yang benar.

Bahan-bahan Kue Lumpang / Kue Ijo

Anda Membutuhkan 100 gr untuk tepung tapioka/ sagu.
Anda Membutuhkan 100 gr untuk tepung terigu segitiga.
Anda perlu 110 gr untuk gula pasir.
Siapkan 200 ml untuk santan kara.
Anda perlu 200 ml untuk juice daun pandan.
Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk garam.
Anda perlu 1/4 sdt untuk vanilla bubuk.
Siapkan 1/4 untuk kelapa muda parut kukus beri garam.

Cara Membuat Kue Lumpang / Kue Ijo

Ambil 7 batang daun pandan cuci bersih potong lalu blender dg 200 ml air. Lalu saring sisihkan..
Masukan dalam panci santan, juice daun pandan yang sudah di saring tadi, gula, garam dan vanilli, campur jadi satu masak hingga mendidih (kalau bisa jgn ditinggal masaknya sambil di aduk2 kalau kelihatan sudah mau meletup letup matikan kompor). Diamkan hingga dingin..
Siapkan wadah lain campurkan tepung terigu dan tepung sagu. Aduk rata. Tambahkan sedikit sedikit larutan santan dan daun pandan tadi aduk rata hingga terigu dan sagu tercampur rata tidak bergerindil..
Setelah rata lalu saring..
Olesi cetakan dengan minyak. Panaskan kukusan hingga mendidih. Lalu kukus sebentar cetakan selama 5 menit..
Setelah cetakan dikukus baru tuang adonan ke dalam cetakan, isi hingga cetakan hampir penuh. Kukus selama 25 - 30 menit sambil sesekali di buka supaya terbentuk lesung di tengah nya. Setelah matang angkat. Sajikan dengan taburan kelapa muda parut yang telah dikukus dan di beri garam..