Resep: Opor Ayam Kentang ala Padang Paling Enak

Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Opor Ayam Kentang ala Padang . Opor Ayam Kentang ala Padang wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Opor Ayam Kentang ala Padang biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

OPOR AYAM TAHU ISTIMEWA Ala Reni. Masak Opor Tahu, Tempe, Kentang #oporlowbudget. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran. Anda dapat membuat Opor Ayam Kentang ala Padang menggunakan 26 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor Ayam Kentang ala Padang yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam Kentang ala Padang

1. Anda Membutuhkan 500 gr untuk ayam (5 potong), cuci bersih.
2. Anda perlu 350 gr untuk kentang, kupas dan potong-potong.
3. Anda Membutuhkan 1 buah untuk jeruk nipis, ambil airnya.
4. Anda perlu 1 buah untuk cabe merah tanjung/cabe besar, buang bijinya lalu iris.
5. Siapkan Secukupnya untuk bawang goreng (untuk taburan).
6. Anda Membutuhkan 2 sdt untuk garam/secukupnya.
7. Siapkan 1/2 sdt untuk gula pasir/secukupnya.
8. Anda Membutuhkan 350 ml untuk santan encer.
9. Anda perlu 250 ml untuk santan kental (perasan pertama).
10. Anda Membutuhkan 1.5 sdm untuk minyak goreng/secukupnya.
11. Siapkan untuk Bumbu cemplung :.
12. Anda perlu 1 buah untuk bunga lawang/pekak.
13. Anda Membutuhkan 2 buah untuk kapulaga.
14. Siapkan 3 butir untuk cengkeh.
15. Anda Membutuhkan 1 buah untuk asam kandis.
16. Anda perlu 3 cm untuk kayu manis.
17. Siapkan 3 lembar untuk kecil daun salam.
18. Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk purut, buang tulangnya.
19. Siapkan untuk Bumbu halus :.
20. Anda Membutuhkan 8 butir untuk bawang merah.
21. Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
22. Anda Membutuhkan 3 ruas jari untuk lengkuas muda.
23. Anda perlu 1 ruas jari untuk jahe.
24. Anda Membutuhkan 5 butir untuk kemiri.
25. Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
26. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jinten.

Rebus air, masukkan ayam, kentang, serai, jahe, garam dan daun jeruk. Bumbu dan Resep Opor Ayam Padang. Kuah santan memang sangat melekat di kepala kita dengan kota pedas yaitu Opor ayam juga bisa dibuat untuk lidah-lidah yang suka dengan pedas. Kuah kental dengan kaldu pedas yang tercampur dengan ayam lembut pastinya.

Langkah-langkah Opor Ayam Kentang ala Padang

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan kurleb 20 menit lalu cuci bersih dan tiriskan. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu. Setelah itu lumuri lagi dengan bumbu halus, garam dan gula pasir. Marinasi kurleb 1 jam supaya bumbu meresap (atau semalaman lebih baik).
3. Tumis ayam yang sudah dimarinasi dengan bumbu halus + bumbu cemplung hingga harum dan berubah warna. Tuang santan encer, masak hingga ayam setengah matang/empuk.
4. Tambahkan kentang, santan kental dan cabe iris. Masak lagi hingga semua matang dan kuah menyusut separo atau kuah tinggal sedikit (sesuaikan selera). Koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Apa yang saya baca, Opor Ayam adalah salah satu dari menu wajib yang disediakan di masa perayaan untuk dinikmati dengan lontong atau ketupat. Kalau diperhatikan, masakan Minang menggunakan bahan yang hampir sama sahaja antara satu masakan dengan satu masakan yang lain. Juga disertai cara memasak opor ayam praktis dengan bumbu instan. Ayam bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun daging sapi. Ini adalah resep dasar cara memasak opor ayam yang dibuat tanpa kunyit.