Mau membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Opor Ayam Kampung Empuk . Opor Ayam Kampung Empuk harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Opor Ayam Kampung Empuk lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat.
Opor ayam kampung sepertinya sudah menjadi menu yang wajib disajikan saat hari raya Idul Fitri maupun Idul Adha.
Masukkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk.
Anda dapat memasak Opor Ayam Kampung Empuk menggunakan 21 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Ayam Kampung Empuk yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung Empuk
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam kampung muda potong 4 bagian.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk serai, geprek.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk lengkuas, geprek.
- Anda perlu 500 ml untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan 750 ml untuk santan encer.
- Anda perlu 1 sdm untuk air asam jawa.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula merah sisir.
- Anda perlu 3 sdm untuk minyak untuk menumis.
- Siapkan untuk garam.
- Anda Membutuhkan untuk kaldu ayam bubuk.
- Siapkan untuk Bumbu Halus.
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda perlu 6 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1.5 cm untuk kunyit (aku skip).
Tambahkan santan kental, aduk sesekali sampai mendidih. Jadi agar daging opor ayam kampung yang dimasak menjadi empuk dan tidak ulet, maka gunakan santan kelapa asli (bukan santan dalam kemasan). Sebenarnya ada beberapa cara lagi yang bisa digunakan untuk membuat daging ayam kampung menjadi empuk seperti dengan menggunakan. Dalam pembuatan opor ayam ada yang menggunakan ayam potong dan ada juga yang menggunakan ayam kampung, sesuai selera masing-masing. - Selanjutnya, ketika ayam sudah sedikit empuk maka angkatlah ayam dan masukkan ke dalam panci yang baru kemudian tambahkan bumbu yang.
Langkah-langkah Opor Ayam Kampung Empuk
- Cuci bersih ayam, kukus/ rebus sampai setengah matang agar bau amis hilang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan serai, salam, lengkuas dan daun jeruk. Masukan ayam.
- Lalu masukan santan encer, masak sampai mendidih dan ayam lebih lunak (tutup kuali dgn tutup panci). Lalu masukan santan kental biarkan kembali mendidih..
- Silahkan cek ayam apakah sudah empuk, bila kurang empuk tambahkan sedikit air panas mendidih kedalam kuali..
- Masukan garam, gula dan kaldu ayam bubuk. Test rasa. Bila sudah pas, angkat dan taburi dengan bawang goreng.
Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. HappyFresh punya resep opor ayam yang mudah dibuat dan bisa disajikan untuk delapan orang. Cek resep selengkapnya di sini yuk. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Opor ayam kampung resepnya seperti halnya opor ayam biasanya, hanya saja berbeda pada ayam yang digunakan yaitu ayam kampung.