Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Opor Ayam Kampung . Opor Ayam Kampung patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Opor Ayam Kampung lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 9 step by step. Begini cara memasak Opor Ayam Kampung yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung
- Anda perlu 1 kg untuk Ayam Kampung.
- Anda Membutuhkan 1 lt untuk Santan.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk Minyak goreng.
- Anda perlu 2 sdm untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Penyedap rasa.
- Siapkan 1 btr untuk Gula merah.
- Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk Jahe.
- Siapkan 1 ruas jari untuk Lengkuas.
- Siapkan 5 btr untuk Bawang putih.
- Siapkan 10 btr untuk Bawang merah.
- Siapkan 2 batang untuk Daun sereh.
- Anda perlu 2 lbr untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk Daun jeruk.
- Anda perlu 3 btr untuk Kemiri.
- Anda perlu 1/2 btr untuk Pala.
- Siapkan 1/2 sdt untuk Jinten.
- Siapkan 1 ruas jari untuk Kayu manis.
- Anda Membutuhkan 2 btr untuk Kapulaga.
- Siapkan 1/2 sdt untuk Cengkeh.
- Anda Membutuhkan 150 ml untuk air.
Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Langkah-langkah Opor Ayam Kampung
- Cuci ayam dan potong ayam sesuai selera.
- Haluskan semua bahan bumbu di atas kecuali sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
- Setelah itu panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yg dihaluskan. Masukan daun sereh, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk (yang sudah digeprek).
- Setelah bumbu harum masukan ayam kampung yang sudah dipotong.
- Masukan santan ke dalam ayam yang sudah terungkap bumbu.
- Masukan garam dan penyedap rasa.
- Aduk rata lalu tutup opor ayam selama 30 menit.
- Tambahkan air lalu masak ayam dengan api kecil selama 1 1/2jam.
- Pastikan ayam sudah matang dan sajikan dengan taburan bawang goreng instan.
Cara Memasak Opor Ayam - Opor ayam biasanya identik dengan momen special hari raya terutama lebaran idul fitri. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.